黃燜雞：營養豐富，美味多汁，配上米飯好吃到爆

黃燜雞：營養豐富，美味多汁，配上米飯好吃到爆

大家好，很高興與大家在這裡相見，現在是小編給大家分享美食的時間了。今天，小編想和大家分享一份美味的黃燜雞。雞肉是一種常見的食物，不管是在家裡，還是在餐館裡都經常看到，雞肉特別好吃，又嫩又香。如果加入一點辣椒，就特別提胃口。雞肉的做法有很多，比如說紅燒的，清燉的，烘烤的等等，今天小編想跟大家分享一道黃燜雞，用它來配上米飯一起吃，對許多沒有食慾的人來說，能提高食慾。

我們都知道雞肉的營養非常豐富，所以如果你喜歡吃燉雞，不妨跟著小編一起學習一下黃燜雞的做法吧。它的製作方法很簡單，成品更是美味多汁。小編身邊有很多同事都是非常喜歡吃黃燜雞的，有一個妹子一個星期的中飯都是點的黃燜雞外賣。二十塊錢一點點，根本划不來，還不如自己在家制，二十塊錢可以吃好多了。話不多說，一起來看看它的做法吧。

用料準備

美食名稱：黃燜雞

主料：雞腿300克，蘑菇100克

配料：青椒50克，生薑20克，幹辣椒20克，料酒20克，白胡椒10克，生抽10克，老抽10克，冰糖10克，適量水。

製作步驟

第一步：首先，我們準備好所有的原料。如果你買到的是幹蘑菇，就要把它浸泡在溫水裡，直到蘑菇變軟，大約浸泡半小時左右就可以了。如果你買到的是新鮮的，就不用浸泡，直接清洗乾淨就行。然後我們把泡好的蘑菇拿出來清洗，切成小塊放入碗中備用。接下來，用水清洗青椒，去掉種子，切成小塊。接下來，我們用清水清洗雞腿，然後我們把雞腿切成小塊，放在盤子裡備用。

第二步：起鍋燒油，在鍋裡放些食用油，當油溫達到七成熱時，把冰糖放入鍋中，炒出糖色後，我們可以把切好的雞肉倒進鍋裡快速攪拌，這裡我們要調至大火翻炒，炒至雞肉變色時，在鍋里加入一些薑片和幹辣椒，繼續翻炒。

第三步：繼續往鍋里加入生抽、老抽、料酒和白胡椒粉，繼續翻炒。當雞肉完全入味時，加入適量的蘑菇，然後再加入少許鹽調味。這時，把水倒進鍋裡，調至小火燉15分鐘左右。這時的雞肉幾乎燉得很軟很爛了，最後大火收汁，當湯汁變得濃稠時，加入一些青椒攪拌均勻，然後就可以出鍋開吃了。