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【大荔黃燜】憑著“獨門絕技”,再開新店!一鍋美味,香飄南陽城
內鄉縣有什麼好吃的
內鄉大荔黃燜,是內鄉縣的美食名片。
因為接地氣,香辣過癮,經濟實惠,一直備受吃貨們的喜愛。
南陽市區哪家內鄉大荔黃燜好吃?
雖然市區有不少店做內鄉黃燜,但真正好吃的店屈指可數。
今天要推薦的這家店,很多吃貨都知道,也是大家公認的內鄉黃燜老店!
這家店最早車站北路,現在搬遷到了張衡路。
真正屬於開到哪就火到哪的店,去吃的都是回頭客。
內鄉黃燜看似簡單,雞爪、豬尾、豬蹄、排骨。。。。加水加料,燜透就行了。
其實真正的內鄉黃燜,非常講究火候和收汁,肉香湯濃。
從火候到放調料的順序,規規矩矩,把握的恰到好處。添多少水,收汁到什麼程度,
憑著豐富經驗,一氣呵成。
吃真正的內鄉黃燜,你得有耐心。
每份都是現做現燜,等待的時間會稍微久一點,但吃的時候會覺得超值~!
雞爪、雞翅中、雞胗
市區曾經有很多店做內鄉黃燜,這兩年越來越少。畢竟吃貨們的味蕾很挑剔,不用心做,最終會被淘汰。
反而這家店,越做越火爆!
收汁完美,色澤誘人,這大概就是真正內鄉黃燜的精髓。
聞著香,看著饞人,吃著過癮...
實實在在的一鍋肉,沒有任何配菜。
並且每樣食材的口感都不一樣,痴迷雞爪子配啤酒的吃貨,
隔幾天不來上這麼一盆,著急!
雞爪,是內鄉黃燜的主打食材。
內鄉黃燜,一切皆可燜,唯獨雞爪最誘人。
皮連著肉,肉連著筋,
一口咬下去,連骨頭都是香的....
這家店最吸引人的是“混吃”。
一隻雞,只選雞爪、雞翅和雞胗,都是口感最好的部位。並且都是大塊,
湯汁味濃郁,香辣過癮~!
不少店做的黃燜,除了辣還是辣,毫無味道可言。
團長之所以推薦這家黃燜,是因為足夠接近正宗內鄉黃燜,
雞胗辣而不燥,香而不膩,脆香爽口。
雞爪、雞翅、雞胗,香噴噴的燜上一鍋,讓人慾罷不能。
配上爽口冷盤,冰鎮啤酒懟幾口,爽的很~!
豬尾巴、豬蹄、排骨
不用團長形容,你光看這一鍋肉,就知道有多香,滿滿的一鍋膠原蛋白。
減啥肥啊,全部吃完也不會胖,還美容養顏
恁多打著內鄉黃燜的店都關門了,這家店卻越做越好。
憑的是真材實料,好味道,吃的人多了,口碑相傳,名氣也越來越大。
排骨用的是小排,
骨頭小,肉質嫩香。
豬尾巴裹滿濃郁的湯汁
,抓口入味。
豬蹄軟爛又不失勁道,
有嚼勁,滿口香~!
黃燜羊肉
用內鄉黃燜的做法燜羊肉,
和我們平時吃的燜羊肉,完全不一樣。
肉質更鮮嫩,吃起來香辣味美,口感超讚~!
肥瘦相間的新鮮羊肋肉,
小火慢燉,燉到湯汁入味,肉香四溢。
沒吃過的吃貨們可以嚐嚐,
微辣不羶,鮮香夠味。
黃燜最佳搭檔
真正的內鄉黃燜不僅做法有講究,吃起來也有“套路”。千萬不要逮著肉猛吃,
配著手工饃吃,才是吃內鄉黃燜的正確姿勢~!
肉有湯香,湯有肉味,用純手工饃蘸著湯汁吃,
既能飽腹又能吃到黃燜的精華,一口氣吃倆饃,得勁哩很~
如果你和團長一樣喜歡吃麵條,那就來份手工面。在濃香的湯汁裡攪拌均勻,
大口吃,又香又辣,想不吃撐都難~!
無肉不歡的你,完全不用擔心吃多了會膩。店家備有精美時令冷盤,
清爽解膩,好吃不貴~!
忍不住想喝兩口小酒,這個麻辣花生米必須得來一份,
嘎嘣脆,回味微辣微麻,鹹香得勁,喝酒絕配~!
市區能讓團長推薦的內鄉黃燜,目前為止僅此一家!
辣的舒服,香的夠味,尤其是黃燜雞爪,吃了這麼多年,就是吃不夠~!
內鄉大荔黃燜
地址:張衡路與獨山大道交叉口,向東500米路北(豐源小區小區對面)
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