秋後，多吃這6種鹼性食材最養人，很多人不知道，現在知道還不晚

秋後，建議多吃這6種鹼性食材最養人，很多人不知道，現在知道還不晚，都是家常菜，好吃又實惠

時間其實過得很快，經過了酷暑迎來了秋天，最近幾天秋雨綿綿，真的有了秋天的感覺。秋後，是一個收穫的季節，各種各樣的美味食材也都陸陸續續上市了，有雪白如玉的白蘿蔔，蓮藕，口感綿軟的山藥，清脆的蓮藕等等，都是應季的食材。俗話說應季而食是很有道理的，這些應季的食材對應季節的特點，對於我們的身體是很有好處的。很多人不知道，現在知道也不晚，我們一起看看都有哪些吧~~

一：蓮藕

秋季很具有代表性的食材~蓮藕就是其中的一種，蓮藕的營養很高，富含鐵、鈣以及膳食纖維等微量元素，有補氣益血，增強人體免疫力的作用。經常吃還可以去火潤肺，是秋季很棒的一種應季食材。

推薦菜品：熗拌蓮藕

熗拌蓮藕的做法：材料：蓮藕1節，姜少許，乾紅辣椒適量，生抽1勺，醋3勺，白糖1勺，鹽少許，花生油適量。

1，蓮藕去皮切成薄薄的藕片，放入清水中洗淨澱粉，鍋裡燒開水，放入藕片焯水立刻撈出放入冷水中過涼，撈入盤中。

2，碗裡放入生抽，醋，白糖，鹽攪拌均勻，倒入蓮藕上面，把薑絲和幹辣椒段放在頂上，潑上熱油即成。

二：白蘿蔔

白蘿蔔是蘿蔔的一種，在秋季上市，白蘿蔔不但維生素含量高，白蘿蔔中的膳食纖維含量也是非常豐富的，不但可以促進腸胃的蠕動，還可以排毒養顏，是我們秋冬必吃的一種食材。

推薦菜品：白蘿蔔燉羊肉

白蘿蔔燉羊肉的做法：材料：羊排，白蘿蔔，蔥，姜，料酒，鹽，花生油。

1，鍋裡放入花生油，放入蔥姜爆香，然後倒入羊肉煸炒至顏色發白烹入少許料酒除腥，再倒入少許生抽炒勻，加入開水。

2，倒入砂鍋中，大火燒開，改成小火慢慢燉大約20分鐘，加入白蘿蔔繼續燉大約10分鐘，加鹽調味，出鍋即成。

三：芹菜

芹菜也是秋季少不了的一種蔬菜，芹菜含酸性降壓成分，常吃能起到降壓作用，而且芹菜還含有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充人體所需鈣質，還能預防下半身浮腫。芹菜的營養很多，推薦常吃，尤其是中老年人。

推薦菜品：芹菜炒香菇

芹菜炒香菇的做法：材料：芹菜1把，香菇少許，蔥，姜，鹽，花生油。

1，芹菜切段，香菇泡發切片，也可以用新鮮的香菇來做。

2，鍋裡放入花生油，放入蔥絲薑絲爆香，倒入芹菜段和香菇煸炒均勻，加鹽調味，出鍋即成。

四：山藥

山藥是秋冬最好的滋補食材之一，口感綿軟，不管是做湯還是燉，煮，蒸等等都是很不錯的。秋季咳嗽高發，常吃山藥可改善肺氣，滋養潤燥，止咳平喘等等，秋後天氣逐漸轉涼，特別適合當下季節吃，別不懂哦。

推薦菜品：山藥赤豆排骨湯

山藥赤豆排骨湯的做法：材料：排骨，山藥，赤豆，白豆，花豆，薏米，陳皮，淮山，蜜棗，蔥，姜。

1，各種材料備用，薏米和紅豆祛溼最好，這些食材搭配不但補氣血還可以祛溼排毒。各種豆類和薏米浸泡，這樣浸泡後會讓燉煮的時間縮短，陳皮洗淨，蔥，姜切塊。

2，豬骨頭焯水，把砂鍋裡放入水，加入骨頭，把各種豆類和薏米一起加入，燒開後再把蜜棗和蔥姜一起放入，加上一點料酒去腥。

3，大火燒開，改成小火慢燉，大約1小時，倒入去皮切塊的山藥，再慢燉約15-20分鐘，加鹽調味，盛出，撒上小蔥末即成。

五：絲瓜

絲瓜見了秋風才會結果更多，也是秋後最棒的一種應季食材，絲瓜不但含有豐富的維生素C，還含有豐富的維生素B等，有利於孩子的大腦發育，更是清熱去火的好食材，對於緩解秋後的秋燥很有好處。

推薦菜品：絲瓜豆腐菌菇湯

絲瓜豆腐菌菇湯的做法：材料：內脂豆腐1盒，絲瓜1根，白玉菇少許，雞蛋1個，蔥末，薑絲少許，鹽適量，花生油適量。

1，把絲瓜去皮切片，白玉菇洗淨，內脂豆腐切塊。

2，可乾燒砂鍋放入花生油燒熱，放入蔥姜爆香，倒入絲瓜片煸炒，倒入白玉菇炒勻，倒入適量的清水。

3，開鍋後，倒入內酯豆腐繼續小火慢燉2分鐘，加鹽調味，這時倒入蛋液煮開以後，關火即成。

六：冬瓜

冬瓜是秋後季節不得不說的一種瓜果類蔬菜，冬瓜雖然含水量多但是它的營養很高，冬瓜不但含有豐富的維生素以及礦物質，還含有豐富的氨基酸，常吃不但可以減脂減肥，還可以降低膽固醇和血脂，是我們秋後必吃的蔬菜之一，冬瓜的價格卻是很便宜的，買1塊錢的就能做一鍋。

推薦菜品：油燜冬瓜

油燜冬瓜的做法：材料：冬瓜1塊，蠔油適量，蔥絲，薑絲，花生油1勺。

1，冬瓜切成塊，姜，蔥切絲備用。

2，鍋裡放入花生油，放入蔥絲，薑絲煸炒到微微發黃，充分炒出香味，把冬瓜倒入鍋裡，翻炒均勻，加入蠔油炒勻。

3，改小火蓋上蓋子燜2分鐘，看起來湯汁已經很少了，冬瓜熟透了就可以關火，裝盤出鍋了。

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！