中秋必嘗的5種月餅！最後一種比餈粑還糯，特別適合孩子和老人吃

端午節吃粽子、清明節吃青團、過年要吃元宵，現在馬上要到中秋節自然要吃月餅了。

就像papi醬說了一句有趣的話：

“我到了中秋就會買月餅，但我也不愛吃月餅，就為了態度和儀式感。”那麼大家的月餅都準備好了沒？

傳統月餅大多是蓮蓉蛋黃、椰蓉、五仁餡的。今天小編就和大家聊聊各地月餅，尋找你記憶中最喜歡的味道~

一、廣式月餅

廣式月餅起源於1889年，當時城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。

所以

廣式蛋黃蓮蓉月餅可稱得上是月餅界裡的老將了

，餅皮軟而糯，餡料香而甜，每一種的口感都是非常細膩的。

五仁月餅也是廣式月餅中的知名成員。不少人都說五仁月餅難吃無敵，

將其劃入黑暗料理之列。

我小時候吃五仁月餅的時候總是愁雲慘淡的，每年吃五仁月餅的時候都覺得自己在吃

“臨期食品”

，這給我的童年留下了深刻的陰影。

五仁為什會有這麼大的爭議？

不同於其他月餅的甜和糯，五仁月餅一口下去是鹹甜交錯的口感，

滿滿的堅果香氣裡又混搭著一些蜜糖的味道

。

五種“果仁”而已，單吃的時候沒人說它們不香啊，怎麼合在一起做成餡就被扣帽子？

說到底，不喜歡五仁的理由，無非是裡面的青紅絲豔俗、果仁乾硬什麼的，總給人感覺沒說到點兒上。而喜歡五仁的人，恰恰也無法準確描述出為啥喜歡——口味之爭，這事確實說不清。

二、蘇式月餅

蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是

餅皮疏鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅。

蘇式月餅因餅皮酥鬆，

最早叫

酥式

月餅，後來民間誤傳為蘇式月餅。

而酥軟層疊的酥皮，那口感自不必說。吃的時候

咬一口掉著渣

，一手接著一手拿著月餅，吃完月餅之後還要把酥皮碎渣倒進嘴裡才算滿足。

為了滿足“甜黨”的需求，豆沙餡也成為蘇式月餅中的一員猛將。後來有各種玫瑰豆沙、肉鬆豆沙等新鮮品種，

大家是喜歡什麼餡兒的多一點呢？

三、京式月餅

京式月餅起源於京津及周邊地區，甜度和皮餡比適中，個個圓潤飽滿，是老北京人的中秋必備美食。

小巧玲瓏的自來紅、自來白，以及翻毛月餅，每一種都是承載老北京人的中秋情懷。

團圓飯吃過，賞月的時候，一家人在四合院裡擺上桌子，喝喝茶，吃著月餅，這是老北京過中秋愜意的情景。

四、滇式月餅

滇式月餅起源於雲南及周邊，

雲腿月餅和鮮花餅是典型的滇式月餅代表

。主要餡料是火腿，餅皮鬆酥，鹹甜適口。

第一次吃的時候是上大學一位雲南的老師給帶來的，打開了我吃鹹月餅的大門。金黃酥皮脆而不碎當你咬開一口月餅，

大粒大粒的肉充滿口腔，香味十足。

五、港式冰皮月餅

近年來，冰皮月餅作為月餅界的新寵，從一種傳統月餅中突出重圍，吹來了一陣清新的風潮。

冰皮月餅和我們平時吃的月餅不太一樣，

部分原料是糯米，需要冷藏，吃起來糯糯的，

特別適合孩子和老人吃，味道棒棒的！

冰皮月餅的

餅皮無須烤，冷凍後就可以吃，製作也很方便

，適合大家在家的時候自己製作！

每逢佳節胖三斤從來不是說說而已。一塊月餅動輒500k卡路里，為了對得起大家，室長為大家帶來了——

吃月餅的正確姿勢

。

1選小不選大

好多傳統月餅的規格是100g甚至是120g，不小心就熱量爆炸了！慢跑2小時都消耗不完，可以和他人分享或者分成兩三次吃。

2少糖/無糖，拒絕高糖

糖是長胖第一元兇，血糖升高，脂肪易囤積，看到白砂糖能少吃就少吃～

可以選擇低糖的、無糖的、皮薄的；可以選擇用天然代糖替代白砂糖，兼具健康和口感的。

3搭配1杯美式或者綠茶

吃月餅時搭配一杯0熱量（熱量可忽略）的美式，是室長自己很喜歡的吃法，除了能解甜解油膩，還能加快新陳代謝，幫助減脂，綠茶也很不錯哦～

最後，月餅這樣儲存最合適哦

月餅最好在冰箱中存放，但不宜與其他食品混著放，且放置時間不要超過半個月。否則不僅餡料不新鮮，外皮也會變硬變幹。

像豆沙、蓮蓉、棗泥等軟心類月餅，含水分較多，25℃左右的氣溫下，可以常溫存放5-7天，如果氣溫超過30℃，存放的時間應進一步縮短。其他葷餡類月餅，如鮮肉、火腿、牛肉等，應該現開現吃。

你只愛傳統的京廣蘇式月餅，他偏好新潮的法式、臺式月餅；你是雙黃蓮蓉控，他說五仁也不賴，還有人口味獨特，非嚐嚐韭菜、榴蓮等奇葩月餅不可……

到底哪種月餅最好吃？咱們又爭論個三天三夜可能也沒結果，一方水土養育一方人，大家選擇自己最喜歡的口味就好啦！

最後大家可以在留言處，寫下自己最喜歡的月餅，

室長

隨機抽取一種安排做法哦！~