“蓮藕蒸肉”鮮香脆嫩有營養，不用炒和燉，網友：蒸出來的健康

我想應該有很多人跟我一樣，都非常的喜歡吃蓮藕吧，並且蓮藕也是我們日常生活中非常熟悉的一道食材，它的口感非常的脆嫩，而且也有一點點的甘甜，並且裡面還含有很多的營養成分，同時裡面含有植物的蛋白質和維生素以及澱粉含量那麼這一些營養物質都是我們人體所需要的，它可以清熱生津，而且還可以涼血止血，我們平常在吃蓮藕的時候，一般都會把它炒著吃或者是燉著吃，無論是怎樣都非常的脆嫩可口，但是這樣吃的話總是會覺得有一點點的老套，而且有一點點的普通，甚至還有一點點的例外，那麼今天我就教大家一種新做法，不需要盾也不需要吵非常的鹹香而且脆嫩，營養也並沒有流失，最重要的是怎麼吃都吃不膩。“蓮藕蒸肉”鮮香脆嫩有營養，不用炒和燉，網友：蒸出來的健康。

今天所教大家的這種做法就叫做蓮藕蒸肉，他的做法非常的簡單，只需要用蓮藕把肉包裹在一起，然後再淋上一些醬汁就可以了，這樣的做法不油膩而且也不良，對胃也非常的好，那麼它所需要的食材有。蓮藕肉末雞蛋，蒜頭蔥，食用油，食用鹽，生粉，生抽蠔油料酒。我們需要把鹽生粉，生抽蠔油，料酒，還有兩個雞蛋，蔥白都放在肉末裡面均勻的攪拌一下，然後放到一盤醃製一會兒。然後趁著醃製的時間，我們需要把蒜頭切碎，蔥切成小段狀，蛋黃留作備用。我們還需要把蓮藕的皮去掉，然後把它切成薄片狀，同時要放倒開水裡面燙上三分鐘，這時候蓮藕基本上已經變得非常軟了。

等到他談好之後，我們把每一片兒的蓮藕裡面都裝入一勺的肉餡兒，然後需要將蓮藕彎曲，然後擺到盤子裡面儘量要把蓮藕切得薄一點，這樣在彎曲的時候才不容易被折斷。如果出來的樣子就像圖片裡邊的這樣，然後我們再把剛剛的兩個蛋黃放到蓮藕的中間，然後放到蒸鍋上面蒸上25分鐘。這時我們取一個鍋，然後往裡面倒入一些油，等到油熱之後我們把蒜末放進去爆香同時再放入一些生抽，還有蠔油和大半碗的開水，煮好之後我們就把這樣的醬汁倒在蒸好的蓮藕盤中就可以了一道非常美味而且非常簡單的蓮藕蒸肉就做好了。

先不要常看一下它的色澤，真的是非常的到位，再出鍋的時候你同時還可以往上面擺上一些蔥花或者是香菜之類的，這樣會讓他的樣子看上去更加的漂亮，而且蒸過之後它的肉看上去已經有一些泛白了，並且和蓮藕已經合為一體了，這個時候他們之間的味道融合在一起真的是非常的香。趁熱咬上一口還會有很多淡淡的蓮藕香味兒。這樣的美食不僅大人愛吃，小孩子們也非常的愛吃，而且它不會有任何的油膩感，因為它上面澆有料知這樣就可以去除它的腥味，並且也可以去除它的油膩感，同時可以讓美食的味道更加的香。