孩子愛吃甜食，外面買的不放心，學會這道甜品，好吃就放心

孩子愛吃甜食，外面買的不放心，學會這道甜品，好吃就放心

自從生完孩子之後就天天研究各種美食，雖然說孩子吃的很少，但是一天的營養是不可少的。今年孩子四歲了是個女孩，我家姑娘特別喜歡吃甜食，所以

每次為了孩子的健康，我都會特意的去給孩子做一些甜品。

通常我

給孩子做的時候都會選擇蔗糖，因為蔗糖不會傷害孩子牙齒

，每次做一些美食，也會經常分享給幼兒園的小朋友們。

小朋友們吃的也非常開心，有很多寶媽都會問我這個是在哪買的呀，你怎麼做的呀？作為一個媽媽的虛榮心，我便更加努力的學習怎麼做美食，甚至還想去報一個班，

一想所有的付出，所有的辛苦，都要為了孩子。

不如就把這愛好變成自己的東西，為了孩子做一點吧，讓孩子吃得也開心，當然我

自己做的時候就不會選擇蔗糖，因為蔗糖是比較貴的。

我會給她做各種口味的曲奇餅乾。

【菜名】：巧克力杏仁曲奇

【所需食材】：

無鹽黃油60克、糖粉30克、雞蛋液40克、低筋麵粉120克、可可粉10克、杏仁片40克

【烹飪過程】：

1、首先準備好製作曲奇所需要的全部食材，把

各種配料依次有順序的放進碗中，把這些碗平放在桌子上，等待接下來的使用

。

2、把黃油放進碗中，等待黃油軟化後，往碗中加入適量的白紗糖，

白砂糖要分兩批次加入，然後用打蛋器將黃油和白砂糖打發

。

3、當每一次徹底的將黃油與白砂糖打發均勻後，

再加入下一次的白砂糖，直到所有的白紗糖與黃油打發均勻

。

4、把雞蛋打碎放進碗中，用打蛋器攪拌雞蛋使其形成雞蛋液，

然後將雞蛋液分批次少量加入打發好後黃油裡，加入雞蛋液的次數根據溫度不同次數也不同

。

5、用攪拌器繼續攪拌，

直到黃油的體積變大，顏色發白

，這時候的黃油是最理想的狀態

。

6、再往碗中加入

過濾好的低筋麵粉還有可可粉

，使三者混合在一起。

7、用刮刀將三者攪拌均勻，

形成褐色的固狀

。

8、再往碗里加入杏仁片，繼續攪拌，

使杏仁片與麵糰混合均勻，形成餅乾的原始形狀。

9、取少量的材料放在餅乾模具中，

並用保鮮膜包裹好後放進冰箱的冷凍室中

。

10、待凍硬後從冰箱裡取出來，

摘下上面的保鮮膜

。

11、用小刀

切成厚度均勻的小片

，形成曲奇的形狀。

12、準備一個烤盤，

上面鋪上吸油紙。將這些小片平鋪在烤盤上

。

13、開始烘烤曲奇，烤箱事先預熱好，

然後溫度調至150度，時間設定成25分鐘

。

14、25分鐘後，

烘烤完成，取出來即可食用

。

【烹飪技巧】

1、如果超級喜歡甜食的朋友們，

覺得放白砂糖不夠甜的話，可以把白砂糖換成糖粉，糖粉的甜度要比白砂糖高得多

。

2、加加蛋液的過程，

如果是夏天，要分三次加雞蛋液；冬天的話則是分5次裝

，每一次要等雞蛋液與黃油攪拌均勻後再加下一次雞蛋液。

3、

黃油一定要在常溫狀態下，使其軟化

，不要為了節省時間，而去選擇把它加熱，這樣會影響做出來的味道。