家裡有條件，就多給孩子買這肉，一斤30塊錢，增強免疫身體好

隨著生活條件的變好，孩子們的嘴變得而越來越挑剔了，看到喜歡的，好吃的就會吃到飽，看起來不好吃的就一口也不吃，作為家長就怕孩子的身體會跟不上營養。後來詢問過營養師大喬後，給我出了一個新菜譜，孩子不僅不挑食了，還比平時多吃一碗飯，精神狀態也比較好，強烈推薦大家來試試。

家裡有條件，就多給孩子買這肉，一斤30塊錢，增強免疫身體棒！它就是牛肉了。一說到牛肉，大家並不陌生，而且牛肉也是餐桌上最常見肉類。營養師大喬說過，牛肉含有大量的優質蛋白，維生素B6，礦物質以及人體所需的20多種氨基酸，經常食用可以促進身體的生長髮育，健脾養胃，還能促進新陳代謝。其中還含有大量的鋅和鐵，常吃可以增強體質，抗氧化的作用，是健身人士的首要選擇，也特別適合體質虛弱的老人和女性。

牛肉的做法多種多樣，煎炒烹煮樣樣美味，但是要想吃起來鮮嫩可口沒腥味，還是要試試這種做法。極大地保留了牛肉的營養價值，而這道牛氣沖天（五香醬牛肉）的做法簡單又美味，現在不來學一學太可惜了，快來看看我是怎麼做的吧！

牛氣沖天（五香醬牛肉）

By 深藍小米粥

配料：

牛腱子肉 1000克、幹黃醬 100克、花椒 5克、八角 5克、桂皮 5克、豆蔻 5克、香葉 5克、砂仁 5克、丁香 5克、茴香 5克、白芷 5克、草果 2個、水 適量

烹飪步驟：

1。 準備好香料；

2。香料放入攪拌機的研磨杯裡，打成粉末；

3。黃醬水：幹黃醬放入大盆中，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。攪拌使黃醬稀釋溶於水，使所有黃醬溶解；

4。牛腱子用水浸泡一兩個小時，泡出血水，再徹底洗淨，切成大塊；

5。大火煮開黃醬水，沸騰後放入牛腱子塊，再倒入調料粉，攪勻；

6。水再次沸騰後，撈出浮沫，電磁爐火鍋檔800瓦燉約3個小時；

7。燉的過程中要給肉翻幾次身，直至最後牛肉縮到原大小的一半就好了；

8。關火後牛肉仍在鍋中，晾涼後放入冰箱冷藏一夜，再切片食用。

9。關火後牛肉仍在鍋中，晾涼後放入冰箱冷藏一夜，再切片食用。

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烹飪小貼士：

食用功效

1、增長肌肉：它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力：可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復：能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

By 深藍小米粥

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