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防治碘缺乏病日|你不知道的那“碘”事
蛋黃吃多了怎麼辦
今年5月15日
是全國第29個“防治碘缺乏病日”
主題為
“智慧人生健康路,科學補碘第一步”
今天我們邀請了
協和東西湖醫院內分泌科
主任金進
為大家介紹“智力元素”——碘
讓我們一起了解碘缺乏病核心資訊
科學食用碘鹽
↓↓↓
一、為什麼碘是人體必需的微量元素?
01
碘是人體必需的微量元素之一,有“智力元素”之稱。碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣作為營養素存在於人體。雖然它在人體內的含量僅有20-50mg(平均30mg),是身體重量的兩百萬分之一,卻是人體各個系統、特別是神經系統發育所不可缺少的。
02
碘是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料。而甲狀腺激素具有調節機體代謝、生長髮育,特別是腦發育的生理作用。
可見碘在人體中有多麼重要,它是維持甲狀腺功能正常、促進代謝過程、保持機體正常生長髮育、保持神經系統功能和智力發育正常的健康保證。
二、什麼是碘缺乏?
01
碘缺乏病是由於自然環境中碘含量不足,造成人體碘營養不良所表現的一組疾病的總稱。
02
碘缺乏病可累及從胎兒到老年的生命全過程,威脅所有年齡段人群的健康。
三、碘缺乏有哪些主要危害?
01
胎兒期缺碘:流產 早產 死產 胎兒畸形 克汀病 亞臨床克汀病
02
新生兒期缺碘:圍產期死亡率增加 大腦和身體發育遲滯 新生兒甲狀腺功能減退
03
兒童和青少年缺碘:運動、視覺、聽覺障礙 智力和身體發育受影響 甲狀腺腫大
04
成人缺碘:甲狀腺功能異常 甲狀腺腫大
四、碘攝入多少是好?
01
中國居民膳食指南推薦,每日攝入加碘食鹽按6克計算,攝入碘約120微克,幾乎達到成人推薦量。
五、多了還是少了,測測就知道。
01
健康人每天從食物、飲水或藥物中獲取的碘90%以上會從尿液中排洩出去,因此,尿碘水平能夠反映人體碘營養狀況。一般認為,尿碘小於100微克/升為碘缺乏,尿碘大於300微克/升為碘過量。
02
沿海地區居民是不是用“無碘鹽”更合適?沿海地區飲食調查顯示,80%的碘還是來自於碘鹽,因此不能長期食用“無碘鹽”,海產品攝入較多的群體,可以適量選擇無碘鹽。
六、碘和甲狀腺疾病
01
甲亢-低碘飲食。
碘過量會加速甲狀腺激素的合成,誘發甲亢,或使甲亢症狀加劇。因此建議食用無碘鹽,忌食含碘量高的海產品,尤其是海帶、紫菜、蝦皮、蝦米等,含碘藥物如含碘的喉片、維生素礦物質補充劑及含碘的造影劑也應慎用。
02
甲減就應高碘飲食嗎?
不一定。甲減患者是否需要補碘應根據甲減的病因區別對待:如果甲減是由於單純缺碘引起的可適當補碘;但對於橋本甲狀腺炎甲減期的患者來說,高碘飲食會加重炎症反應,使甲狀腺細胞的損傷更加嚴重,所以在飲食方面橋本氏甲狀腺炎需適當限碘,可以食用加碘鹽,也可以吃海鱸魚、馬鮫魚、鯧魚、小黃魚、基圍蝦等海產品,但不主張進食海帶、紫菜等高碘食物。
03
甲狀腺結節-適碘飲食
碘攝入量不足或過量都能使甲狀腺結節的患病率升高,因此提倡適碘飲食,可以食用含碘鹽,相對於海帶和紫菜,蟹、海魚、貝類的含碘量其實沒有想象中那麼高,可以適量食用;若出現結節性甲狀腺腫伴甲亢,則按甲亢處理,嚴格低碘飲食。
記者 - 周玉微 通訊員 - 遊樂
責編 - 王貝
編審 - 戴東輝
【來源:東西湖區融媒體中心】
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