它號稱“肉中嬌子”，它具有強健筋骨等功效，它的做法你會幾種？

很多人應該都不知道

肉中驕子

是來形容

牛肉

的。那麼為何要稱牛肉為肉中驕子呢？因為牛肉深受各國人們的喜愛，就像西餐中的牛排一樣。

而我相信，絕大多數的人們都是喜歡吃牛肉的，它不僅口感好，內含其營養價值也是相當的高。它富有豐富的蛋白質，相對於豬肉，牛肉更適宜被人體所吸收。而它體內所含維生素B6也多，能夠增強人體的免疫能力。

那麼怎樣做出一盤好吃的牛肉呢？

芹菜炒牛肉：

準備材料：

牛肉300g，芹菜250~300g，小米椒5個，姜3片，蒜5瓣，適量的料酒，生抽，澱粉，鹽，胡椒粉，豆瓣醬等

製作：

1。將牛肉洗乾淨，切成小塊絲狀

2。然後將牛肉放入碗內，加入澱粉，老抽用手抓勻醃製片刻

3。芹菜洗淨後切成段，小米椒切小塊，蒜拍碎，姜切末備用

4。倒油熱鍋，油熱後放入牛肉（用筷子把他們分開）等牛肉變色立即盛出

5。鍋內放入姜蒜，小米椒，豆瓣醬進行翻炒

6。加入芹菜（大火燒至），片刻後倒入牛肉，適量的料酒，胡椒粉，生抽，水，鹽等進行翻炒，燒至5~10分鐘即可出鍋

小炒牛肉：

準備材料：

牛肉200g，青辣椒，紅辣椒各3個，適量的青蒜，料酒，醋，姜蒜，胡椒粉，澱粉，生抽，鹽等

製作：

1。將牛肉洗乾淨後切成絲狀（用澱粉醃製片刻）

2。然後將青辣椒，紅辣椒切條狀，薑切片，蒜切末，青蒜切小段備用

3。倒油熱鍋，油熱後放入牛肉，牛肉變顏色後即可盛出

4。留油在鍋內，放入姜蒜，青蒜，紅辣椒，青辣椒進行翻炒

5。燒至片刻後倒入牛肉，料酒，生抽，醋，胡椒粉，鹽等進行翻炒炒勻

6。燒至5分鐘左右即可出鍋，滴上幾滴麻油更加香氣逼人

小提示：

牛肉雖好，但是要注意的是患有面板病，腎炎，肝炎的患者儘量少吃，若是胃腸不好，消化功能差的人也不宜多吃。牛肉還不能跟鯰魚，田螺同吃，以免引起中毒。