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運動科技名詞(糖原)
由肝糖原轉化的葡萄糖會供給全身各處使用,包括中樞神經系統...
飲食沒有一隻雞能活著離開廣東,沒有一顆水果在北京不被做成乾兒
豆類中多為直鏈澱粉,能達到40%-60%,而糯米卻非常獨特,所含的澱粉幾乎全為支鏈澱粉,支鏈澱粉空間形態交錯,呈現立體網格形狀,彼此的吸引力大,所以會比較粘,這也造成了我們吃到嘴裡會感覺餈粑黏黏的主要原因啦...
飲食澱粉的結構、老化與抗性澱粉
遊戲糯米為啥這麼黏?
藝術有機物命名中的一個難點——鹵代烴的命名
農業澱粉製品回生的原理及解決方法