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飲食平凡的食材不同的美食,我把握不了的成長之路43板栗酥
下面看看做法吧:做各種酥點,拋不開兩種面,用麵點老師專業的術語叫做:“水油麵”和“幹油麵”,用通俗的點話說就是油皮和酥皮製作水油麵的原料:中筋粉500G,豬油20-50G,水270G幹油麵:低筋粉500G,豬油250G工藝流程:調水油麵和幹...
農業燉牛肉時為何老燉不爛?下鍋前加入這“一味料”,肉質軟爛又香嫩
然而咱在燉牛肉時,往鍋裡先丟入幾塊陳皮,這能使得在燉牛肉的時候節省大量時間,且燉出來的牛肉也會越發軟爛,因為陳皮中有一種揮發性的物質,能對牛肉起到去腥的作用,不僅如此,還能激發出牛肉體內的香味,所以咱在食用的時候就會越嚼越香,牛肉也不會發硬...
飲食熬豬油時,只加鹽是大錯特錯的,多放這2樣,豬油白又香還不易壞
因為現在很少有人還會熬豬油吃,所以如今的超市裡也是沒有賣豬板油了,所以只能上市場買肥肉,如果大家認為買肥肉來熬豬油太奢侈的話,那陽仔建議大家可以買一些豬水油來熬,才5塊錢一斤,熬出來的豬油也是相當不錯的,接下來陽仔將我熬豬油的基本步驟給大家...
飲食幹魷魚用熱水還是冷水泡?都錯!大廚教你1招,乾貨轉身變海鮮!
飲食涼皮好吃卻不易儲存?變餿的原因竟然是這個!
還未加工的涼皮本來夏天的溫度大家也都知道,三十多度的天氣裡什麼都不容易儲存,但是別的事物還好,可以放在冰箱延長几天,涼皮、擀麵皮之類的卻最忌的也是冰箱...
娛樂燉雞湯時,只要掌握這3個技巧,保你燉出來的湯鮮美不發腥!
當然,做出來的雞湯好不好喝,關鍵在於它燉制的過程,並不是把雞洗乾淨往鍋裡一丟再加上水一燉就完事,要想燉出美味的雞湯來,在燉制的過程中是十分講究的,萬一有哪個細節沒注意到,那燉出來的雞湯你就會發現有些美中不足,今兒陽仔分享一個最正確的燉雞湯方...
娛樂幹魷魚用熱水還是冷水泡?都錯!大廚教你1招,乾貨轉身變海鮮
飲食筍乾直接下水泡?難怪口感硬還難嚼,學會這1招,筍乾鮮嫩真好吃
【涼拌筍乾】食材:筍乾一把、小蔥幾根配料:醋、白糖、生抽、食鹽、辣椒油【製作過程】第一步:將筍乾備好,先抖掉其表面的灰塵,隨後裝入盆中,這時我們往裡倒入淘米水,浸泡6個小時以上,讓筍乾完全泡發開來...