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飲食不管燉豬肉還是啥肉,多加1料,快速軟爛入味,香而不膩,真管用
飲食燉豬腳為什麼燉不爛?26年大廚告訴你:多加這一步,軟爛又入味
燉豬腳在焯水前多加這一步,豬腳軟爛又入味,需要的收藏...
飲食牛肉麵最好吃開胃的做法,放入一些此物,湯汁濃稠,酸甜開胃
【茄汁牛肉麵】【材料】:西紅柿、牛肉、大蒜、生薑、蔥、洋蔥、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻等、食用油、生抽、老抽、蠔油、料酒、食鹽、麵條、青菜...
娛樂晚飯吃這幾道菜,唇齒留香的體驗,征服你的味蕾
葫蘆燒肉:新鮮葫蘆去皮切塊備用,鍋燒熱,放入切好的豬肉(帶點肥的最好),姜,少許菜籽油,至肥肉中油完全出來,放適量鹽,黃酒,醋,老抽翻炒片刻,倒入準備好的葫蘆,大火翻炒片刻,加適量鹽,糖,水,蓋上鍋蓋,燒至葫蘆完全軟爛(若不喜歡軟爛口感時間...
飲食教你做辣滷牛肉,配方和做法告訴你,香味濃郁,軟爛好吃又解饞
導讀:教你做辣滷牛肉,配方和做法告訴你,香味濃郁,軟爛好吃又解饞說起牛肉,相信大家都挺熟悉的,這是生活中常見的一種肉食,大家都喜歡做點滷牛肉吃,或者是煲牛肉湯,做點牛肉麵等,牛肉的做法實在是太多了,今天我給大家帶來一道辣滷牛肉的做法,牛肉吃...
飲食40年大廚:燉豬腳時,多加一點“它”,豬腳軟爛入味不油膩
附上:黃豆燉豬腳的家常做法【準備食材】:新鮮豬腳,黃豆,生薑,大蔥,白醋,食鹽,料酒各適量【製作方法】:第一步,首先將豬腳放到清水裡面沖洗一遍,再用小刀仔細的檢查表面是否有殘留的豬毛,這樣才不會影響到食用的口感,接著用刀將豬腳剁成小塊,要是...
運動做好吃的排骨“焯水”是關鍵,做好這一步,肉質軟爛鮮嫩,絕佳!
做排骨不管是燉排骨還是紅燒排骨,都建議大家焯水一遍,因為焯水的排骨的味道和沒有焯水的是截然不同的,排骨焯水完肉質就會要嫩一點,但是這個焯水可不是簡單的過一遍水就可以了,焯水這個過程也是有一定的技巧的,做得好了是肉質軟爛鮮嫩,做不好肉可就是老...
飲食燉牛肉時,別隻會焯水,多加一種料,牛肉30分鐘軟爛又入味
準備配料,生薑去皮切生薑片,大蔥切蔥段,山楂洗淨待用,沒有新鮮山楂,可以用幹山楂,剛剛提到的多加一種料,這個料就是山楂,牛肉里加山楂,山楂中含有山楂酸,可以提高蛋白酶的活性,從而加速牛肉軟爛,這一點小技巧要記住,可以大大縮短燉煮的時間,普通...
飲食如何做土豆燉牛肉?高蛋白低脂肪,肥瘦均勻味道好,好吃到尖叫
小海哥有話說山楂裡中富含山楂酸,可以分解脂肪和提高蛋白的活性,而牛腩的主要成分就是脂肪和蛋白,使肉質迅速分解從而變得軟爛可口,同樣道理,類似白醋、菠蘿等也可以達到讓牛肉熟爛效果...
飲食煮豬肉燉豬肉,要做“減法”,加1味料,肉軟爛入味,開胃又解饞
飲食酸辣雞爪這樣做,味道獨特,朋友吃了心花怒放,網友:給我寄一點
國慶假期第二天,在家除了玩就是吃,今天本打算去玩,可是出門就被堵在離家不遠的鎮上,心裡很煩躁,索性就打道回府了,玩不成了,就在家做吃的,開啟冰箱發現有一包冰凍雞爪子,心中就想到滷雞爪、泡椒雞爪,但是做泡椒雞爪和滷雞爪很麻煩,就想改良一下雞爪...
飲食大廚教你羊肉燉蘿蔔的做法,燉出來的羊肉不羶,一大鍋一頓全搞定
羊肉燉蘿蔔主料:羊肉1000g 白蘿蔔600g輔料:鹽適量 陳皮3g 小蔥20g 料酒1勺 姜15g做法:1,準備好所需要的食材,羊肉洗淨,用清水浸泡2小時2,接著放入鍋內焯燙去血沫,同時往鍋里加入料酒與蔥姜...
飲食吃牛肉總塞牙?燉時加點“它”,不用高壓鍋,牛肉同樣軟爛更入味
加入了茶葉燉出來的牛肉肉質更加軟爛,吃起來香嫩可口,也不會出現塞牙的情況,對於牙口不好的老年人來說是非常適合的,喜歡的朋友可以試一試...
飲食排骨怎麼燉軟爛而不柴,和哪些食物燉更好吃?更有營養怎麼做?
飲食林更新同款醬牛肉,做法很簡單,方法都在這,學會做給林狗吃
我們將選好的牛腱子肉多次用清水浸泡,中間要不斷地進行換水,將泡出的血水倒掉,直到泡不出血水為止,這樣泡出來的牛肉在煮的時候就不會有浮沫,而且口感更勁道...
遊戲無錫探店,永珍城的眉州東坡,作為地道川菜,我最多打7分
地道的煮酥肉我吃到的酥肉,就是炸肉片老實說,作為一個重慶人,吃到這樣的川菜,覺得很失望...
旅遊順德這家夜宵店太實在,5個人8道菜花了400元,每一道菜都光碟
順德這家夜宵店順德有許多有名的館子,其中有一家艇仔粥店鋪非常受歡迎,這家店鋪已經開了幾十年了,主打賣招牌艇仔粥,其他菜品也各有各的特色,更重要的是價格不貴,即使這個地區的消費水平比較高,但是在這裡吃一頓飯,一大桌子人,只要三四百塊錢就能搞定...
飲食冬季,吃羊和鴨還不如吃它,才9元1斤,燉一鍋鮮香軟爛,膠質滿滿
很多人焯水,喜歡放點料酒和生薑,而事實證明,其實這一步什麼都不用放,燉出來的肉也很吃,所以,沒必要再次賣弄廚藝,就這樣挺好的...
飲食排骨最解饞的做法,不加一滴水,軟爛又入味,肉香裡還夾著米香
今天的排骨不紅燒,加一碗糯米分享個新吃法,不用燉,全程不加一滴水,這樣做出來的排骨軟爛入味、口感滑嫩,筷子一夾就能輕鬆脫骨,而且糯米也充分吸收了排骨的香味,上桌後一粒米也沒剩,排骨也全都被吃光了,兒子說比紅燒排骨還好吃...
飲食牛肉滷好了,軟爛入味,不柴不腥不塞牙,比外面買的好吃太多
有機牛肉 無藥殘無激素無抗生素口感上,牛肉緊實勁道,新鮮味美,即使是做成滷味,也比普通牛肉增加一份鮮嫩,夾起一塊放進嘴裡,細嚼慢品,感受牛肉的醇香與鮮美,不知不覺中,一盤滷牛肉被洗劫一空,看看只剩一點湯汁的盤子,意猶未盡...