蒸饅頭，記住這幾個訣竅，饅頭雪白飽滿不塌皮，get起來吧

導語：大家好，我是手持烤肉加雞腿的小編玉子，讓我來為你開啟春日的味蕾。

一個家常方便饅頭。雪白無瑕。不塌陷不回縮，看看我是怎麼製作的？盆中放入普通麵粉500克、5克酵母，10克蜂蜜，用260毫升的溫水和麵。

邊倒邊攪拌，蜂蜜能促進麵粉的發酵，蒸出來的饅頭更加的香甜。攪拌至大面學。去撞下屬揉成團。做饅頭的面不適合太軟，中度、軟硬就可以了。蓋上蓋子發酵至兩倍大，大概需要40分鐘，如果家裡溫度低的，可以另外找一個盆，放上溫熱的。水，把面盆做上去。大概三四十分鐘也可以發開了。面已經醒發好了，有這種明顯的蜂窩組織，案板上撒少許的乾粉，取出行好的麵糰，多搓揉幾下，排乾淨裡面的空氣。揉好的面直接搓成長條狀。成大小、均等的面積，拿過一塊麵積，用爪根不斷的搓揉，大概搓揉二三十下，版面搓揉均勻，然後翻過來整理成饅頭的形狀，這樣就可以了。揉好的饅頭放入一聯中，放入鍋中。

蓋上蓋子二次醒發10分鐘，10分鐘後明顯變大。這時候我們先開小火把水燒開，水開後再開大火蒸15分鐘。時間到關火在那5分鐘可以出鍋了。掀開蓋子看一下。真不錯。饅頭就出鍋了。看一下，特別的鮮軟，不塌陷，不回縮。掰開看一下理念，蓬鬆又渲染特別的好吃。

好啦，今天的內容就到這了，歡迎在評論區說說你心目中最愛的那道菜及其原因哦~