中秋節到了，別再吃廣式月餅，潮汕這種獨特的月餅又好看又好吃

餅，有甜有鹹，有主食也有零食。潮汕餅類各式多樣，這其中有哪些值得一嘗的呢？又有哪些是經典正宗無法替代的呢？

寶鬥餅，半個拳頭大小，四四方方猶如骰子。傳說是其形是為了告誡人們切勿沉迷賭博，而以賭具“寶鬥”為原型製作的，所以得稱“寶鬥餅”。寶鬥餅的皮有點像紅豆餅的皮，金黃誘人，內裡包著豆沙、芝麻、冬瓜丁等。

其實寶鬥餅皮和廣式月餅的皮有點相似，鬆鬆散散的，雖不似朥餅那般疏鬆，一碰就碎，但也不似廣式月餅的皮緊實。酥軟甜香的寶鬥餅，柔柔糯糯的。其色澤金黃，看著就非常可口。口感鬆軟甜清，老少皆宜。

我很喜歡寶鬥餅，雖然即使在汕頭，也很少能吃到。周圍人都說寶鬥餅要去饒平買才正宗。所以老是盼著親戚朋友誰去饒平給我帶一些回來。每每吃到都能美滋滋一整天，可以想象其滋味有多可口了吧！

老婆餅傳說是因為就像老婆做的餅一般，有老婆的味道而得名。其皮薄內軟，香酥清甜。我尤喜其上那幾顆芝麻，小巧精緻，雖只是增加一點點微不足道的味道。卻讓整個餅看上去很是美味誘人。

老婆餅表皮光滑，與其他餅類相比，可以說是最與眾不同的一點了。咬下，皮鬆軟而不濁喉。搭配內裡清清甜甜的綠豆沙，食之十分舒爽。其內的綠豆沙粉膩細軟，入口爽滑。當真餅如其名，如同老婆般細膩。

朥餅，潮式月餅。與廣式月餅相比，最大的不同就是皮啦。潮汕月餅的皮以酥鬆著名。皮薄而多層，一看就知道其又油酥又油香！朥餅的口味多樣，最為經典的餡料有蓮蓉蛋黃，也有綠豆沙烏豆沙，還有雙拼兩味，一半瓜冊一半豆沙。

豆沙蛋黃餡的，蛋黃流油，蓮蓉清甜，老少皆宜。綠豆沙味的，甜而不膩，清而爽口，溫溫潤潤的。烏豆沙味的，其實就是紅豆沙，相比綠豆沙，較甜膩一些，質感不如綠豆沙細幼。厚厚的一坨烏豆沙，飢時貪口，飽時則膩。

最值得一提的是，雙拼！它分兩種口味。一種是瓜冊拼紅豆沙，另一種是拼綠豆沙。瓜冊甜甜，切成小碎塊。雙拼口味供人們隨意自由選擇，遇到吃茶聊天，人少卻口味不同的時候，一塊雙拼餅就能供給人們更多選擇的空間，既和諧又多樣，解決所有問題！

相比雙拼偏甜膩的口感，我更喜歡蛋黃和綠豆沙餡的，一是香，二是清。蛋黃流心、油香，綠豆沙細膩自然。很快，月餅節就要來臨了。我心裡的小算盤已經把這兩種口味加入購物車啦！

此外，朥餅的口味還要很多種。除了前幾年被議論紛紛譭譽參半的五仁月餅。據我所知，還有芋泥月餅、榴蓮月餅、紫薯月餅、南瓜月餅、老香黃月餅、梅菜扣肉月餅等等等等。只有你想不到，而沒有潮汕做餅人做不出來的口味！

當然啦，最為正宗和最為常見的朥餅，還是我前面介紹的那幾種口味。

吃茶配餅，不知以上介紹的幾款餅合不合各位看官的心意呢？其實潮汕餅還有很多，比如綠豆餅呀，腐乳餅呀，還有糖蔥薄餅呀等等等，日後有時間會再開一篇將一一為大家詳細介紹哦。