酸棗仁有補腎補氣，養心安神的作用！

酸棗仁有“東方睡果”的美譽。是酸棗樹結的果實。味道甜中略帶一點酸。藥食同源，可以生吃或者煮水、煮稀飯。藥用價值非常的高，有補肝補腎，養心安神，增強免疫力的作用。對心神不寧，失眠多夢有效果。

酸棗仁全國各地都有，主產於河南、山東、山西、甘肅、內蒙等地。其中以太行山為最佳。顆粒飽滿圓潤為上等品，顆粒扁平次之。顏色為紅棕色或淺棕色。

酸棗仁喜歡陽光充足，氣候乾燥的環境。它比較耐寒耐旱，對土壤要求不是很嚴。喜歡生長在荒山野嶺，河邊路旁，屋前屋後，疏鬆肥沃的土壤裡。

採集時間最好是選擇在霜降之後，因為那時酸棗樹的葉子已落盡，氣候乾燥，酸棗中含有的水分易揮發。酸棗仁出殼更容易。

酸棗營養價值很高，含有豐富的維生素C、膳食纖維、鈣、鐵、鉀等微量元素及礦物質。有美容養顏的作用。可以預防骨質疏鬆和貧血。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，有保護肝臟，增強免疫力的作用。還能使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，預防結石的作用。

酸棗仁生吃和熟吃作用有什麼不同

《本經》記載“睡多生用，不得睡炒熟”。意思是說睡眠時間太長酸棗仁可以生吃。睡眠時間太短要把酸棗仁炒熟吃。

酸棗仁可以怎樣吃呢？

酸棗仁可以生吃、磨粉、煲湯吃。

酸棗仁茶

把酸棗仁炒熟用破壁機磨成粉，每次取5g用開水沖泡，於每晚睡前服。

酸棗仁粥

有補血補腎，養心安神的作用。對心情煩躁，失眠多夢有效果。

材料：炒酸棗仁5g，茯苓5g，蓮子5g，百合5g，紅棗6顆，桂圓6顆，粳米50g。

做法：將所有材料用清水洗乾淨，用冷水浸泡2小時。然後放入鍋中用大火燒開，小火熬20分鐘。煮成粥即可食用。

酸棗仁蒸豬心

有補氣補血，補肝補腎，養心安神的作用。對心血不足引起的頭昏眼花，失眠多夢有效。

材料：炒酸棗仁5g，茯苓5g，豬心100g，紅參須3g，紅棗6顆，桂圓6顆。

做法：

一、把豬心洗乾淨切成片。

二、然後把其它食材一起洗乾淨浸泡2小時。連浸泡水一同放入瓷碗中蓋上碗蓋。

三、把瓷碗放入蒸鍋中用大火蒸15分鐘，出鍋前加入適量食鹽即可食用。

酸棗仁茯苓百合茶

有補肝補腎，養心安神，健脾養胃的作用。對失眠多夢，心煩口渴有效果。

材料：炒酸棗仁5g，五味子5g，茯苓5g，百合5g，麥冬5g，紅棗5g，枸杞5g，佛手5g。

做法：將所有材料用清水洗乾淨，浸泡2小時。放入砂鍋中加入適量清水，用大火燒開，小火熬15分鐘即可出鍋。裝入碗中待水溫熱時喝下，於每晚睡前2小時服用。

溫馨提示

一、孕婦不宜服用。

二、過敏體質不宜服用，容易引起面板瘙癢等過敏現象。

三、低血壓不宜服用，酸棗仁有降血壓的作用，會引起血壓更低。

四、酸棗仁不宜過量食用，應諮詢當地醫生或者藥劑師。

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