聽說燒烤裡出網紅美食？新鮮又美味，只要吃過，就會愛上它……

很多蔬菜可以生吃，這我們都是知道的，甚至於它們的營養要比煮熟了吃還要高。但是生吃肉類大家還有覺得有點不能接受，一般都是在電視上的野外生存節目中才有看到有人吃，日常的生活中還是很少人接觸到的。

但是最近生吃小串回到了人們的視野，成為了一個網紅的美食小吃，很多之前沒有嘗試過的朋友，在吃了之後，都發出了一個感慨：這聽起來是血淋淋，但是吃了才知道，味道那是香噴噴又美滋滋呢。

生吃小串有這麼的讓人難以接受，又這麼的受人追捧嗎？

兩極分化的評論，到底是哪一種更具有信服力呢？

生吃小串，大家看名字應該就知道，那就是不用烤，不用煮，不用涮的肉了，就是蘸著醬料直接吃。

生吃小串其實不是大家想象的直接選用我們平常吃得不經過處理的生肉，比如說牛肉，選用的就是非常鮮嫩的“生牛肉”，一定要是很嫩的才可以，這樣會更衛生，口感也會更好。

除了牛肉，還有一些剝好的蝦仁，海腸，以及一些經過精挑細選，處理乾淨的海產品，都是直接蘸著醬料吃，這樣一搭配，簡直是“鮮上加鮮”了！

生吃小串一般蘸的蘸料叫辣根，辣根同時也叫做山葵，像日本的山葵醬在超市裡就可以買到，不用自己製作的。因為是經過專門的比例秘製調配的，所以山葵醬的味道是非常適合吃生鮮小吃，不管是蘸著山葵醬還是秘製的辣椒醬，只要蘸上我們的牛肉串，蝦仁還有海腸串，都可以讓這些生吃小串保留了它們最原始的生和鮮的味道，吃起來是非常的美味。

鮮肉和秘製的辣椒醬或者是山葵醬簡直就是絕配，每吃一口都能感受到味蕾的滿足感，你不會感覺生肉的腥味。只有在嘴巴里翻滾的辣椒和嫩肉的嚼勁感。這些個生吃小串起初是有很多人不願意嘗試，但是如果你吃了一次之後，你就會發現，原來牛肉，蝦仁，海腸這些東西也是這麼的吸引人。

生吃其實已經不僅僅僅限於果蔬了，像魚片這些生吃就受到很多人的追捧，特別是喝酒的朋友，對這些食物也是特別的感興趣，在南方，生吃魚片可是作為經典的下酒菜了，生吃小串的網紅美食出現，對於已經接觸過的朋友是完全可以接受的，但是因為它的美味，越來越多的美食愛好者對它刮目相看並且愛上了它。

雖然這道特色小吃很美味，但是腸胃不好的朋友也不要多吃喔，畢竟還是辣味和鮮味的雙重結合，不過小串雖好吃，可不要貪吃，還是保持一個適合的“度”。偶爾和三五好友聚在一起品嚐美食，談天說地，這也可真是一件大美事啊。

生吃小串不吃不知道，一旦你吃了就會特別容易愛上這個味道，沒有吃過小串的你，要不要來感受一下呢？