西紅柿蛋湯，覺得裡面放什麼味道會更美味呢？

導語：西紅柿雞蛋湯，在很多人看來是一種非常簡單的一道菜，我們也經常做尤其是在大夏天的時候西紅柿蛋湯這個菜別有一番風味。在很多時候西紅柿在每個地方也有不同的做法，地域差距。這道菜不僅這方面很吸引人也是非常具有補充維生素方面具有俱佳的健康營養食物。暑假期間必備湯！下面小編就帶領大家在西紅柿蛋湯裡面加什麼會更好喝呢？

西紅柿蛋湯

其實在這之前我也覺得西紅柿湯的做法也非常容易，但是在經過吃過許多次的西紅柿蛋湯發現了有很大的區別，雖然普遍湯的做法一樣，但是有些時候湯好不好喝主要還是要看我們選擇的食材，在選擇這個食材的時候也是非常重要的，當然技巧方面也非常重要，我還依稀記得我之前做西紅柿蛋湯就是把西紅柿弄熟蛋直接放到湯裡面煮就好了，所以現在做的菜基本上沒有小時候的那些味道咯。

西紅柿蛋湯

前幾天我和我家裡人去了一個比較大的菜市場裡面買菜，但是我媽媽不由就有感嘆起來了，還記得去年暑假在老家的時候菜地裡種的一些蔬菜比這實惠多了，沒有家裡的那些菜好，感覺菜市場裡面的菜都是在大棚里長大的對我們人類也不是很健康。其實這也可以理解的，畢竟我媽媽是在家裡呆習慣了，農村住久了之後就覺得城市裡的菜不實惠又不好吃。我也開始慢慢覺得吃不到小時候的那種味道，當然咯這其實就是因為上這個菜買的時候食材也不是像我們小時候一樣的那個味道。還記得小時候我們拿個黃瓜啃起來的那些日子也是很有趣的，就連那些西紅柿和一些蔬菜都是在菜地裡種的。

西紅柿和蛋

下面小編就帶領大家來做西紅柿蛋湯，首先我們要做的就是如何快速去除西紅柿上面的那層皮，我這裡有幾個小方法可以和大家分享一下，其實做西紅柿方面有很多方法，這裡我就介紹一下我通常用到的方法。這些方法有烤，煮和刮。

烤：在烤的過程中我們需要將西紅柿的底部插入一個叉子，然後放入火上燒烤一會兒大概10秒鐘左右，這樣是為了西紅柿外面的一層皮自然地開裂，而不需要我們自己去破壞，然後我們只要用手輕輕地剝開外面的皮就可以了而且非常完整。

煮：首先在鍋裡面放入清水，接著要把火開大一點，把西紅柿放入開水裡面煮大概只需要30秒鐘就可以用勺子把西紅柿翻個面不然受熱不均勻，不要把西紅柿給煮爛了，可以在煮的過程中可以多放點水撈出西紅柿以後要冷卻一分鐘，這樣再撕掉外面的一層皮會好些。

西紅柿蛋湯

當然西紅柿一定是要去皮的，並且也是要先炒再加水這樣味道會更香，接著把我們準備好的雞蛋液放幾滴水這樣打出的雞蛋會變成薄而漂亮的一個大餅形狀，然後我們要等到香油關火之後再放入進去，這樣可以使蛋的味道不會被沖掉。還可以放點豬油味道會更好哦。

我平常也吃過許多的西紅柿蛋湯，很多地方的做法也不同，每個人都也有自己的做法，還有些人在做西紅柿蛋湯的時候放入瘦肉，還有放紫菜的，香菜的各式各樣。不過大部分的都還是放入青菜，那麼你們那邊是用什麼做西紅柿蛋湯呢？歡迎各位在評論下方留言哦！