遇到這菜別手軟，一買兩三斤，回家隨手一炒，香辣夠味，口口下飯

遇到這菜別手軟，一買兩三斤，回家隨手一炒，香辣夠味，口口下飯

羊腸，相信很多人沒吃過，我第一次吃羊腸，也是在老公的帶領下下嘴的，看著那種細細長長的羊腸，裡面還有一圈圈的肥油，感覺不敢下嘴。老公吃了一口，在面前鼓勵著說吃吧，反正也不差胖那一兩斤，於是就下了嘴。沒想到這看起來很不咋的羊腸咬到嘴裡，能爆出一圈帶醬汁的肥油，雖說是肥油，卻絲毫不膩，和豬肥腸有過之而無不及，真的很不錯。那時候開始就喜歡上吃羊腸了，偶爾買菜見到就買回來兩斤，涮火鍋，爆炒都肥腸好吃。

最近我又買到了羊腸，回來加點醃成酸味的尖椒爆炒，簡直是太下飯了，只要炒一盤羊腸尖椒，再炒個青菜，煮上一鍋白米飯都不夠吃，簡直就是傳說中的米飯殺手！今天把做法分享給大家，喜歡吃羊下水的可不要錯過啦！

【香辣羊腸】

羊腸1斤，青尖椒1根，酸紅尖椒4根，醬油5克，蠔油5克，料酒3克，胡椒粉少許，姜蒜適量

【製作步驟】

1。羊腸買回用生鹽和澱粉搓洗後焯水切小根備用，羊腸其實還是挺少買得的，最近樓下的菜市開了家黑山羊羊肉店，雖然是羊肉的，但也是偶爾才能買到。

2，尖椒切粗絲，紅色的這個是酸紅椒，經過醃製的，用來炒肉特別香，準備好姜蒜。

3，熱鍋，放入適量的食用油，爆香姜蒜和紅尖椒。

4，放入羊腸爆炒片刻，看到羊腸的外表開始變得微黃就可以進行下一步了。

5，調入料酒和胡椒粉翻炒，加入醬油蠔油翻炒均勻上色。

7，最後加入青尖椒翻炒均勻即可出鍋啦。

一道下飯小菜就做好了，是不是看起來很有食慾呢？因為羊腸的售價不高，所以這樣一道菜也就用不到15元，相比於豬肥腸，還買不到一斤新鮮的回來呢，所以啊，遇到這菜不要錯過啦，買個兩三斤回來，這樣炒著吃，簡直太下飯了！你也試一試吧！

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！