推薦幾款好吃的家常菜,鮮香四溢,剛端上桌就被吃光光

秋葵燒牛肉

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙

做法：

1、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片；

2、取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水；

3、炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。

4、隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，

5、煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

豆豉蒸排骨

材料： 排骨 適量、生粉 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、辣椒 適量、蒜頭 適量、豆鼓 適量、糖 適量；

做法：

1。首先把排骨切好，洗乾淨瀝乾水備用。然後把豆鼓、蒜頭、辣椒切好備用。加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然後攪拌均勻。

2。加入適量料酒，大概一小勺這樣子，主要是去除排骨的味道，然後攪拌均勻。然後依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋過排骨就好，老抽如圖，一點就好，主要是上色。

3。然後加入辣椒，這款辣椒醬和現剁的辣椒很像，而且有點辣味，很好吃！沒有的就用指天椒代替即可，一樣的好吃！把切好的豆鼓和蒜頭加入攪拌均勻即可。

4。攪拌好了，可以蒸了。我是放電飯煲一起蒸的，大概15分鐘左右。如果用鍋蒸，水開之後放下鍋蒸，大概8-10分鐘左右！

肉末蒸豆腐

材料：北豆腐1塊、豬肉150克 、植物油、鹽、小蔥、姜、蒜、料酒、生抽、幹辣椒

做法

1。將豆腐切成大小均勻的小塊

2。將豬肉切末，小蔥切蔥花，蔥葉和蔥白分開放，姜蒜切末，幹辣椒切小段

3。鍋加油燒熱，下入蔥白，蒜薑末，幹辣椒段炒香，下入肉末翻炒至變白

4。淋入料酒，生抽，燒開以後關火就可以，將肉末澆在豆腐上

5。蒸鍋加水燒開，放入裝豆腐的盤子大火蒸10分鐘，到時間後，將豆腐取出，撒上小蔥葉，鍋加少許油加熱至冒煙，將熱油澆在小蔥上即可，吃時拌一下