學會這八種燉湯，無懼秋燥，香甜燉湯喝出水潤膚色，省下護膚品

夏末漸漸遠去，初秋微風來襲，夏季雖然遠去了，但是秋老虎剛開始發威。白露節氣過後開始初現秋季的乾燥，空氣中的溼度降低到人類舒適度之下，容易感覺到面板乾燥。這時候南方人喜歡多多喝燉湯來滋補身體，美味的燉湯喝起來香甜可口。燉湯之中加入的各種材料功效各不相同，部分藥食同源的食物能有效滋補身體。

【豆腐豬肉丸湯】

【準備食材】：豬肉、豆腐。

第一步：豬肉洗淨剁成肉泥。

第二步：將豆腐洗淨放入肉泥壓碎攪拌。

第三步：將攪拌好的餡料捏成大小均勻的糰子，捏緊。

第四步：湯鍋裝水煮熱，丸子熱水下鍋，煮出血沫。

第五步：撈掉血沫，加入冬菜煮沸，適當調味出鍋。

充滿潮汕特色的豆腐豬肉丸湯，加入冬菜之後鹹香怡人，豆腐和豬肉經過剁碎，手工揉捏成團，口感鬆軟細膩。

【排骨蘿蔔湯】

【食材準備】：排骨、蘿蔔。

第一步：蘿蔔切塊。

第二步：鍋放水加薑片，放入排骨煮出血沫。

第三步：排骨焯水完畢後撈出來，用冷水沖洗乾淨。

第四步：鍋里加入清水、薑片，放入排骨。小火熬煮半小時。

第五步：加入蘿蔔塊，轉文火熬煮一小時。湯出鍋前加入鹽調味即可。

蘿蔔對身體十分有益，在民間有諺語稱：“吃完蘿蔔喝熱茶，氣得大夫滿街爬”。揚州八怪的鄭板橋寫過養生聯一副：“青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶”。

【番薯糖水】

【準備食材】：番薯、姜。

第一步：番薯去皮，切小塊。

第二步：姜去皮、切片。

第三步：將番薯、薑片加入電飯煲中，水稍微蓋過番薯即可。

第四步：電飯鍋選用糖水功能煮好後加入冰糖。

姜的微辣、冰糖的清甜、番薯的糯軟結合在一起之後產生神奇的組合，喝一口湯水有清甜可口，稍微帶著點辣味的後勁，這時再咬一口軟糯的番薯，簡直美味。

【蝦仁豆腐湯】

【食材準備】：豆腐、鮮蝦、蔥。

第一步：豆腐切成小塊。

第二步：豆腐塊加水輕輕攪拌，洗淨備用。

第三步：蝦仁去殼、挑開蝦線，洗淨備用。

第四步：鍋里加水、放入蝦仁、少許油，煮開。

第五步：完全煮開後加入豆腐塊，小火熬煮，十五分鐘後加鹽調味就可以出鍋了。

簡單美味的海鮮湯不用擔心魚刺問題，處理過蝦線的燉湯十分清甜可口，豆腐經過燉煮吸收了蝦仁的鮮味，本身柔軟細膩的質感更佳鮮美。

【蝦皮冬瓜湯】

【食材準備】：冬瓜、蝦皮、蔥。

第一步：冬瓜切成小塊。

第二步：熱油鍋煎香蝦皮。

第三步：蝦皮煎香後加水加冬瓜，大火熬煮半小時即可。

十分簡單快速的蝦皮冬瓜湯就這樣做好了，不用複雜的食材處理，半小時猛火就能喝到鮮美的湯，希望各位會喜歡。

【豆腐火腿白菜湯】

【食材準備】豆腐、火腿腸、白菜、瑤柱、香菜。

第一步：豆腐切小塊，洗淨待用。

第二步：火腿腸切片、香菜切碎、白菜切段。

第三步：熱油鍋加入瑤柱絲。

第四步：瑤柱絲變黃後加入白菜、火腿腸炒熟。

第五步：加入豆腐、水。

第六步：加入鹽、撒上香菜。

不需要太多的時間就能做出非常好喝的湯，瑤柱帶來海鮮的味覺，選用上等純肉火腿腸帶著乾淨的肉香，豆腐和白菜的素淨很好的襯托出了湯的鮮香。

淮山胡蘿蔔排骨湯

【瑤柱冬瓜湯】

【食材準備】：瑤柱、冬瓜。

第一步：冬瓜切片。

第二步：瑤柱洗淨，撕成絲。

第三步：瑤柱絲放入鍋中煮滾。

第四步：瑤柱絲煮滾後加入油小火繼續煮半小時。

第五步：加入冬瓜片中火煮半小時就可以了。

最後出鍋前加點鹽調味就可以了，瑤柱的鮮香十分美好，簡單的燉湯帶著海鮮的味道、冬瓜的香甜，十分好喝。

【淮山胡蘿蔔排骨湯】

【食材準備】：淮山、胡蘿蔔、排骨。

第一步：淮山去皮切段，胡蘿蔔去皮切塊。

第二步：熱水下薑片、排骨煮開，去除騷味。

第三步：砂鍋加水放入排骨。

第四步：煮開後加入淮山、胡蘿蔔繼續燉煮。出鍋前加入少許鹽調味。

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