大米別再煮粥喝，學會新吃法，隔三差五做一次，每次5斤都不夠吃

隨著現在天氣越來越熱，基本上大部分人都會選擇晚上沒事的時候去夜市攤逛一下。不僅能夠讓煩躁的心情得到平復，而且跟三五好朋友出去吃飯也會讓人覺得非常愜意。畢竟現在天氣越來越熱，很多人在吃飯的時候就會特別沒有興致，但是再想其它就不一樣了，大家作證，街邊的道路上面對形形色色的人群，既能夠談天說地又可以品嚐美食，也會讓人覺得又是一件人生的樂趣。當然除此之外也有一些人對於各種各樣的小糕點也是非常偏愛的，畢竟現在天氣熱了，吃到美味的糕點也會讓人的心情變得非常愉快，而且在所有的糕點裡面，我個人覺得那些傳統的高點，反而更加好吃。經過事實證明，蒸出來的糕點口感相對會更加原味一些，而且也更健康。畢竟現在的人比較注重飲食方面的衛生，對於那些傳統蒸出來的糕點，不僅能夠讓人吃到最原始的美味，而且也不用擔心健康問題，何樂而不為呢？大米別再煮粥喝，學會新吃法，隔三差五做一次，每次5斤都不夠吃！

在這裡我就給大家推薦一款桂花大米糕，因為大米桂花糕的做法非常的綠色，而且完全不用擔心健康問題，只需要上鍋蒸一下就能夠完成了，就算是廚房小白也能夠輕鬆的搞定，做出一道特色美味糕點。收到這款桂花米糕也是充滿了我兒時的記憶的，不論是早餐或者是小零食，我都能夠看到它的身影。桂花米糕聞起來特別的香，吃起來更加的美味，米香跟桂花香兩種香味在一起相互交織，實在太解饞。以前我經常站著糖吃那種甜蜜的感覺，到現在想想都覺得特別幸福，只是現在這種桂花米糕似乎很難吃到了，因為現在早餐的種類實在太多，而這種傳統美食很難成為主流。

另外，畢竟早餐見到了麵食居多，而米格的做法相對有些複雜，難免會讓人冷落。不過，我今天教給大家桂花米糕的做法，每次做出來，家人都搶著吃。感興趣的朋友不妨把這篇文章收藏，以後在家裡面可以動手試著做一下。

做這道桂花米糕所需要的食材分別為：大米200克，桂花釀酒251克，白糖40克，酵母4克，幹桂花適量。做法：首先把所需要的食材準備好，最好把大米提前浸泡一個晚上，這樣就不耽誤第2天做這道美食，而且浸泡之後的大米攪拌起來也會比較細膩。接著把浸泡好的大米用清水沖洗幾遍，瀝乾水分，加入250克桂花酒釀。其次，把混合之後的大米酒釀放在料理機裡面打成細膩的米糊，儘量攪拌得細膩一些，之後倒入一個乾淨的盆裡面加入40克白糖，以及4克左右的乾酵母，充分的攪拌均勻，靜置10分鐘，再攪拌一下，直到酵母化開為止。

另外，把攪拌好之後的米糊蓋上保鮮膜放在溫室發醒至三倍大小。然後把發酵好的米糊用筷子攪拌排除氣體。之後找一個乾淨的模具裡面鋪上錫紙，或者是深一點的盤子，把米糊倒進去進行二次醒發，直到體積明顯變大，撒上一些幹桂花。最後，醒發好之後的米糊放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，倒扣一個盤子。蒸30分鐘，在出鍋之前最好抹5分鐘之後就可以出鍋了。以上就是我給大家分享的自制桂花大米糕的做法，大家學會了嗎？