花甲炒出來又腥味？叫你味道特別讚的做法，進來看看你少放了什麼

晚上約上三五個好友，出去吃燒烤，最喜歡點一盤，爆炒花蛤。我最喜歡吃的就是花蛤，很多人覺得沒什麼肉，而且有時候還會有沙子，所以不會太喜歡吃。但是，爆炒花蛤真的是超級美味，又辣又香，很開胃，每次點一盤，還沒有什麼感覺就吃完了，總是感覺不過癮。

週五的晚上，我就吵吵要吃花蛤，老公答應我週六早上去買，買來自己做著吃，上了一週的班，週六的時候好不容易能睡個懶覺，雖然是定好了早起的鬧鈴，但是眼睛就是睜不開，索性就關掉，繼續睡，就沒有起來去買。週日的早上就早早的起來了，衝到菜市場第一件事情就是去買花蛤，花蛤還是很便宜的，10元能買一大盤子了。由於花蛤裡面有沙子，所以，一定要提前買，讓它吐5個小時以上的沙子，這樣的話，在吃的時候基本上就沒有什麼沙子了，我老公做花蛤是公認的好吃，之前朋友來我家聚會，老公炒了一大盤花蛤，很快就被吃完了，還都嚷嚷著沒有吃盡興，說我老公做的花蛤比外面的都要好吃，而且一點沙子都沒有。老公說，買來的花蛤，先放一盆溫水，在加入少許的食鹽，等食鹽全部融化掉以後把花蛤全部放進去，這樣花蛤會很容易爬出來，自然沙子也就吐出來了，很多人豆會冷水，花蛤不容易出來，所以不容易吐出沙子。下面就給大家分享爆炒花蛤的詳細步驟，有一步很關鍵，看你們在做的時候有沒有這一步。做出來的味道是特別的香，看起來色香味俱全。

【爆炒花蛤】食材：花蛤500g、大蔥1根、生薑2片、大蒜5瓣、幹辣椒6個、青椒1個、豆瓣醬1勺，白砂糖1匙、料酒1勺、香醋1匙、生抽1勺、食鹽1匙、食用油1勺步驟：1。把大蔥，生薑，大蒜洗淨切絲或者切片，幹辣椒切段，放在盤子裡備用

2。鍋中燒水，加入1勺料酒，把泡好額花蛤放在水裡面煮到花蛤全部張開後，撈出來再用清水沖洗幾下後控水備用

3。鍋中倒入1勺的油，油溫至5成熱時，把大蔥，生薑，大蒜，幹辣椒全部倒入進去翻炒出香味

4。在加入1勺的豆瓣醬，1匙的白砂糖，1勺生抽，翻炒均勻後倒入花蛤繼續翻炒2-3分鐘左右

5。在加入青椒，繼續翻炒1分鐘左右，關鍵的一步，就是快要出鍋的時候加入1匙的香醋，目的是既能去除腥味，又能使得花蛤的味道鮮美，最後關火就好了