每天不到3塊錢，就能讓全家人愛上回家吃飯！比煎魚還要香

一個人漂泊在外，孤獨時最想念的就是家裡的味道，哪怕是一碗白粥配上流油的鹹鴨蛋，都覺得萬分好吃！

小時候一看到鴨蛋端上桌，飯都沒吃上一口，整個鴨蛋就立馬被挖空下了肚，沙綿鹹香，空口吃一整個都覺得特別舒坦~

現在在市面上買的鹹鴨蛋，蛋黃結塊有腥味、蛋白髮乾澀口，入口嚼如石灰，蛋黃顏色異常紅亮，生怕添加了什麼不好的東西，買鴨蛋也變得畏首畏尾的，很難再吃到小時候的味道！

今天給大家推薦的這款海鴨蛋醃製的鹹鴨蛋，過硬的品質完全不用再苦惱了。

海鴨蛋個大飽滿，起沙冒油，一點飼料蛋的腥味都沒有，生態餵養的鴨子，綠色天然，安全感爆棚！

敲開鴨蛋“空頭”的蛋殼，用筷子頭紮下去，“吱溜”一聲，清透誘人的紅油就冒了出來！

抿上一口油潤透亮的蛋黃，細質沙軟的黃在嘴裡化開，油汁潤口不膩，蛋白柔嫩清爽。

懶得做菜的時候，剝上一個鹹香的鴨蛋，就著一碗白粥或半個饅頭，呼啦呼啦的吃起來，蟹黃都趕不上這番滋味！

這顆海鴨蛋來自於廣西的“海上森林”——紅樹林。那裡光熱充足，水質純淨、灘塗淤泥肥沃，灘塗上的小魚小蝦小蟹等，是海鴨們高蛋白的天然飼料。

海鴨自由覓食、純天然放養，因此無法進行大規模的放養，產蛋率自然就不穩定，到產蛋的時節更是一“蛋”難求。

養鴨的農民人工揀選出個大飽滿的海鴨蛋，先剔除磕破的蛋，再進行光照篩選，挑選出渾濁、散黃、黑黃的壞蛋，保證了每一顆海鴨蛋的新鮮。

很多人在家裡醃鹹鴨蛋，試了很多種方法都極少能做出“流油”的鹹鴨蛋，除了醃製方法以外，選用含油量高的優質高營養鴨蛋是鹹鴨蛋起沙流油的關鍵！

普通的鴨蛋都是泡酒後裹上食用鹽，再用保鮮膜包裹好進行醃製，這樣醃製出來的鴨蛋總是不夠鮮香。

而海鴨蛋，卻是用火烘烤好幾個小時，殺菌的同時把蛋烤熟，香味兒更加濃郁，由於高溫烤熟，蛋白有微微的茶色，這是正常現象哦~

經驗老道的師傅遵循古法，用質地均勻的紅色海泥混成泥漿，把鴨蛋完全包裹，醃製就開始了。海鴨喝海水而生，所產的鴨蛋自帶海水淡淡的鹹味，所以醃製的過程中是不需要放鹽的。

經過數天的醞釀，鴨蛋內部產生奇妙的化學反應，再將其放入烤箱，滅菌消毒炙烤成熟，正宗的紅樹林海鴨蛋才算做好了。

掰開是橘紅流油的蛋黃，油濺到蛋白上，蛋白都噴香噴香，勺子挖上一口，蛋黃沙軟入口即化，蛋白Q彈香嫩，滋出的紅沙油的香味溢了個滿嘴。

下飯、配粥，一口氣能吃上好幾碗飯，閒暇時用這枚海鴨蛋做蛋黃酥、炒盤鹹蛋黃玉米粒，大人小孩都愛吃，也是安逸的很~

目前有關專家對海鴨蛋進行成分分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。高營養低膽固醇，老人易胖人群也可以放心吃呢~

獨立真空塑封的，不變質，方便儲存，採用間隔泡沫盒，防止快遞在路上的損傷！快給家人備上一份美味和健康吧！

「廣西北海紅樹林海鴨蛋 」

起沙冒油 鹹淡適中 開袋即食

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