農民有望少買化肥了，中國科學家找到玉米蛋白控制基因

農民種糧其中成本最大的之一就是購買農藥化肥，化肥的大量使用對環境造成一定的破壞。化肥使用不當，還會造成土地鹽鹼化、酸化板結等問題。

中國科研人員從野生玉米中克隆了控制玉米高蛋白品質形成和氮素高效利用的關鍵變異基因。這不僅有利於現代栽培玉米提高籽粒蛋白含量，還可能指導未來減少化肥使用和保護生態環境。

相關研究成果發表在

國際科學頂級期刊《自然》雜誌上。

玉蜀黍，俗稱玉米

該研究經濟價值巨大

該研究由中國科學院分子植物科學卓越創新中心巫永睿研究團隊與上海師範大學王文琴研究團隊合作完成。這一研究成果具有巨大的經濟價值，對我國減少國外植物蛋白進口具有實質性的改善。

據瞭解，我國每年需要進口1億噸大豆。作為養殖使用的主要植物蛋白的來源，豆粕就來源於這一億噸進口大豆，以及本土大豆。而我國大豆種植面積遠不及玉米種植面積大，即便如此，我國每年生產2。7億噸玉米，仍需要大量進口玉米。在我國70%的玉米被用來充作飼料，如果玉米的蛋白質含量提高，這就意味著我們將會大量減少對國外豆粕的進口，同時減少玉米的進口量。因此，發現玉米高效利用氮合成蛋白的突變基因經濟價值十分巨大。

解決糧食卡脖子問題

隨著中國人口食物結構的改變，動物性食物比例提高，那麼對糧食作物的需求量會越來越大。這是因為畜牧業、養殖業需要大量的糧食作物製造飼料。我國每年對玉米和大豆進口的依賴已經十分嚴重，大豆和玉米80%以上依靠進口，

2022年1至6月我國進口大豆平均價格為4，176元。

這就意味著，國外大豆和玉米出口國可以隨時透過政策性禁運來卡我們糧食的脖子。進入2022年，隨著俄烏戰爭的爆發，多國宣佈糧食禁運政策。為了化解糧食卡脖子的問題，我國已經減少了來自美國的大豆和玉米的進口量。

因此，如果我們能夠透過發現的玉米合成蛋白基因對玉米蛋白合成的控制，那麼玉米

蛋白就可以像大豆蛋白含量那樣從8%提高到14%。玉米的蛋白含量每提高一個百分點，每年就可以少進口700多萬噸大豆。

農民使用化肥相比基因控制顯得非常不科學

我國當前農業十分依賴化肥，幾乎全世界為我們生產化肥。根據農業專業的說法，我國農業使用化肥量超過了歐美、日本。在講究無公害弄產業品的今天，化肥使用過多，既不環保也不“有機”。

土地大量使用農藥化肥，破壞了土壤原有的生態平衡，導致農作物更加依賴化肥，形成了惡性迴圈。如果我國科學家能夠透過基因工程，讓玉米的蛋白含量提高，很顯然就能夠提高玉米作物對氮肥的利用率，從而農民可以少用化肥。

大家期待這樣的技術成為現實嗎？