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豬身上的一個好東西,降血壓、血糖、血脂,平時多吃點,莫錯過
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豬肉是餐桌上常見的肉類食品,不僅價格便宜而且營養豐富,如今這個季節,很多家庭都會做豬肉燉粉條。
中國每年的豬肉消費量佔世界總豬肉消費量的50%,更多的人都知道豬肉,整個身體都是寶,不同的部位透過不同的烹飪方法都可讓其變成美味。
豬肉營養價值高,更滿足了人體對所有營養物質的需求,許多時候人們只是吃豬肝豬肉或者是豬耳朵豬蹄等等,但是豬身上還有另外一個寶藏,你可能不知道。
01
豬身上的一個好東西,降血壓、血糖、血脂,平時多吃點,莫錯過
豬身上的這個好東西就是——[豬皮]。豬皮是一種蛋白質含量高的食物,平均100克的豬皮蛋白質含量27。4克,脂肪含量28。1克。同時含有碳水化合物,氨基酸,礦物質維生素和其他物質,揭示人體健康必需的營養素。經常吃出皮更可以獲得以下好處:
降低血壓、血脂和血糖
專家研究發現豬皮當中的蛋白質含量為27。4克,吃豬皮可以更好
的
促進血液流通,尤其是裡邊的糖原蛋白成分,更可有效清除血管當中的垃圾雜質,稀釋血液,降低血液的濃度,提高血管的彈性,啟用體內胰島素分泌,達到平穩血壓,降低血糖,穩定血脂的作用。
在醫生的建議指導下,患有三高的患者可適當吃豬皮,需要注意的是豬皮當中也含有脂肪,要控制攝入量,同時要注意烹飪的方式方法,這樣更有利於營養價值的吸收。
滋陰益氣
從中醫的角度來說,豬皮屬於清涼之物,可滋陰,經常出豬皮,可補充膚色和調節血液,豬皮當中的鐵元素更容易被人體吸收消化,補氣的同時也可調節體內血液流通恢復健康,預防缺鐵性貧血。
吃豬皮可滿足身體,對能量營養需求提高免疫力,抵抗病毒細菌入侵,豬皮當中的營養進入體內可更好
地
啟用免疫因子,提高免疫細胞活性。
清肺潤肺
豬皮可有效改善人體內氣血積聚和肝火旺盛的症狀,補氣血,促進血液迴圈,清除肺部殘留,毒素垃圾,緩解咽喉腫大和肺部氣血減輕,身體分擔潤肺養肺。
特別是對於長時間吸菸經常咳嗽咳痰,咽喉不適,呼吸困難胸悶的人,可嘗試用豬皮改善症狀。
美容
豬皮當中含有大量的膠原蛋白,可以改善身體的生理功能,同時提高人體面板的含水量,延緩面板衰老過程,收緊面板,美化肌膚。
對於愛美的女性往往不知道吃什麼,改善自己的肌膚狀態,可適當新增豬皮來滋養氣血,有效清除皮下聚集的黑色素,淡化色斑,延緩衰老。
02
吃豬皮的注意事項
患有肝部疾病的人不能吃——豬皮營養價值高,但是肝病患者並不適合,攝入過多油脂會導致體內甘油三酯明顯升高,肝臟,會將血液內多餘的脂肪成分儲存下來,這種情況只會導致肝病越來越嚴重。
脾胃虛寒的人不能吃——脾胃虛寒的人最好也少,碰豬皮,豬皮本身偏清涼,再加上南消化,所以會加重病情。
吃之前清洗乾淨——豬皮當中所含的營養比較豐富,吃豬皮之前一定要將其清洗乾淨,而且要將豬皮外部的油脂刮乾淨,這樣吃起來更加的健康爽口。
03
如何選擇新鮮豬皮?
看印章
:對於經常買豬肉的人必須熟食,豬肉上的印章加蓋印章的豬肉表示新鮮,質檢合格屬於安全肉類,這些印章也有很多顏色,藍色最為常見,同時也有紅色,綠色紫色。
看顏色
:新鮮的豬皮購買之前會發現成鮮紅色,甚至帶有少量的血液,但是長時間存放的豬皮顏色就比較的深,最好不要購買。
聞氣味
:購買豬皮時可以聞一聞,新鮮的豬皮聞起來有點腥味,如果伴有其他的異味,說明已經不新鮮,所以不要買。
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