天熱了多吃蓮藕，加一塊肉，教你輔食新吃法，營養解饞，娃超愛吃

天氣炎熱，有些寶寶會出現喉嚨乾燥，經常咳嗽會傷肺，所以適宜養肺潤肺。這時媽媽都會製作各種清熱止咳的輔食，讓寶寶成長更健康。

通常人們提起潤肺，都會想到雪梨，可是雪梨性寒，寶寶的腸道還不完善，經常吃雪梨會導致腹瀉等情況，所以不宜多吃。

其實，潤肺的食材中，人們通常忽視蓮藕的功效，蓮藕也有清熱養陰的作用，所以媽媽在日常生活中，輔食新增點蓮藕準沒錯。

首先，我們要明白蓮藕具有清熱和涼血的作用，加上蓮藕的味道甘甜多汁，有助於清熱養陰。

別以為蓮藕只有這個潤肺的功效，其實它健脾開胃的作用也顯著，當寶寶出現腸胃不適，可以進食蓮藕促進腸道的消化。

天熱了多吃蓮藕，加一塊肉，教你輔食新吃法，營養解饞，娃超愛吃

讓我們一起學習這道清肺潤燥的蓮藕肉丸，它既是主食又是菜，外觀與市面上的丸子差不多，看著可愛的肉丸，寶寶準愛吃。

蓮藕具有清熱和促進消化的作用，多吃能夠讓寶寶秋季增加食慾。搭配富含蛋白質的豬肉，可以讓寶寶發育更加完善，加上維生素豐富的胡蘿蔔，口感清甜令肉丸更加美味。

蓮藕肉丸

食材列表和月份

參考月齡：9M+

操作時間：45分鐘

蓮藕：80克

米飯：

5

0克

大米：50克

豬肉：30克

胡蘿蔔：30

克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

大米提前用水浸泡，這樣更容易煮開。

蓮藕切成薄片。

胡蘿蔔切成薄片，放置備用。

豬肉切成薄片。

挑選瘦肉時，可以選擇純瘦肉，沒有白莖的瘦肉寶寶更好消化。

在瘦肉薄片上放幾片生薑醃製去腥。

也可以用蔥姜水去腥闢味。

起鍋燒水，水開放入胡蘿蔔和蓮藕，煮5分鐘撈起。

將豬肉、米飯、胡蘿蔔和蓮藕一起倒進料理杯中。

對姜味不敏感的寶寶可以放兩片生薑。

攪拌2分鐘，打成細膩的泥狀。

肉泥倒進碗裡，加一些香菇粉和海蝦粉調味，接著往一個方向攪拌均勻即可。

攪拌好的肉泥濃稠度剛好就行，不能太稠，不然蒸出來的肉丸會發硬。

洗乾淨的大米平鋪在盤子裡面，挖一勺肉泥放在盤子裡，均勻滾上一層大米。

肉泥表面沾上大米後，放在盤子裡。

冷水上鍋，大火蒸20分鐘即可出鍋，中途可以撒一些水在上面，這樣蒸出來的肉丸更鮮嫩。

這份鮮美可口的蓮藕肉丸就做好了，看著軟糯好消化的肉丸被寶寶搶著來吃，媽媽再也不擔心寶寶不肯吃輔食，圓滾滾的肉丸外形，非常適合鍛鍊寶寶的抓握能力呢！

輔食經驗總結

●選擇豬肉時，可以選擇沒有白莖紋路的瘦肉，寶寶更好消化。

●肉泥不能太濃稠，否則蒸出來的肉丸發硬不好咀嚼。

●大火蒸20分鐘，中途可以新增適量的水，讓肉丸更加鮮嫩可口。

3歲以內的寶寶正是身體和智力發展的黃金期，吃好輔食對孩子的成長來說十分重要。輔食是否吃得好，直接關係到孩子的智力發育、身體長高、免疫力強弱，因此，想要餵養出健康聰明，免疫力強，不愛生病的寶寶，一本好的輔食書籍必不可少。

這下問題又來了，很多寶媽由於經驗缺乏，或是相關的育兒知識不足，不知道應該如何對寶寶的脾胃進行調理，那應該怎麼辦呢？

這裡向家長推薦一本權威性的輔食書《輔食每週吃什麼》，這本書的作者是南京兒童醫院營養醫師、營養學碩士劉長偉老師，這本書得到了育兒專家張思萊等人的大力推薦。

這本厚厚的輔食書內容非常豐富，幾乎解決了在寶寶在輔食餵養中會遇到的所有問題。

比如寶寶新增輔食的基本原則是什麼？家長有哪些容易進入的輔食新增誤區？新增輔食過程中容易出現哪些問題？寶寶輔食需要準備哪些工具？等等。

《輔食每週吃什麼》教家長避免誤區的同時，給出了每週的輔食食譜。列出了從孩子6個月到孩子1週歲之間，每一週孩子要吃的輔食食譜，圖文並茂，詳解做法，簡單易學。

在孩子1週歲到3週歲之間，又給出瞭如何給孩子補鈣、鐵、鋅、硒和防便秘、止咳嗽等各種食譜，內容實用。

附錄還有一些新增輔食的量化表和知識。

總之，這本厚厚的《輔食每週吃什麼》圖文並茂，215道輔食花樣多，營養全，並詳解每一種輔食所含的營養成分和作用，孩子愛吃，大人易學。

一本好書在手，喂孩子吃輔食心裡就有了底，特別是在孩子6歲到1週歲這半年時間裡，如何循序漸進，營養豐富地給孩子做輔食，完全不用家長操心，

因為每一週的食譜都安排得明明白白，家長只要跟著做，美味營養的輔食就能滿足孩子的胃口。

這本書配有影片，老人用起來也很方便。

價格也很便宜，只要69，就能保證孩子輔食的營養均衡，何樂不為？

《輔食每週吃什麼》可以用三年。給孩子的輔食書一定要正版，因為孩子的健康是無價的。

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