9道值得反覆做的家常好菜

本期食譜以肉為主：

3道冬日暖湯，2道雞肉，2道豬肉，1道牛肉，1道蝦

玉米排骨湯

無需放過多的調味料，喝的是玉米本身的鮮甜。

2. 蓮藕排骨湯

吃的是蓮藕的粉糯口感和淡淡的清香~

3. 三鮮蘿蔔湯

白蘿蔔是冬日時令好菜，鮮甜多汁又低熱量，搭配鮮蝦、雞蛋、平菇這三種鮮味來源，不僅營養豐富，還有了不同層次鮮美。

我特別不習慣吃肉就純是肉，比如燉雞就是一隻裸雞，燉排骨就是隻有骨頭，那樣太葷、味道也太單調了。記憶裡從小家裡燉湯都是要加玉米、蓮藕、海帶、蘿蔔、藥膳、菌菇包等各種適宜燉煮的食材，而調味則是簡單就好。肉好吃、湯鮮美、配菜既添營養又增美味，這是我心中的好湯。

4. 板栗燒雞

雞肉吸收了板栗的香甜更加美味，熟透後的板栗粉粉的，一抿就碎在嘴裡，啊～太妙了～

5. 芋兒雞

俺們川渝的一道特色家常菜，巴適得板！那種小小的芋頭兒子才是軟糯的哦。

6. 粉蒸肉

聽起來複雜做起來其實超簡單的一道菜，也是我們川渝人餐桌上必不可少的家常美味。加入這個季節的紅薯打底，香甜軟糯，真的太巴適了。

7. 白菜燒五花肉

小半顆快要蔫掉的白菜，一小塊吃剩的豬肉，於是就成全了它們的相遇。豬肉煸炒出豬油，滋潤了白菜，讓它變得鮮香嫩滑，而豬肉本身也變得如油渣般香脆。

8. 番茄燉牛腩

牛腩超級經典的做法，用了新鮮番茄和純純的番茄醬，味道巨濃郁！牛腩要帶點肥的更好吃。用高壓鍋可以更快更軟，一般的燉鍋至少燉2小時，牛肉軟趴趴的超級入味～

9. 茄汁大蝦

番茄入菜，可以提鮮、增色、豐富味道層次，奠定味道主調，真的很絕！

下期再見！更多實用食譜在公主號“是春天吶”。