“溼氣”最怕這3種菜，天涼隔天吃一次，手腳不冰冷，祛溼健脾胃

導語：“溼氣”最怕這3種菜，天涼隔天吃一次，手腳不冰冷，祛溼健脾胃

中醫養生一直有一個說法，“女子三日不斷藕，男子三日不斷姜”，這是老一輩流傳下來的養生口訣。我們都知道夏季雨水多，容易產生溼氣，但是冬天的寒風也會使溼氣聚集。

如果此時你出現，面部浮腫、厭食、關節腫脹、手腳冰涼等問題，那麼就說明你的體內具有溼氣，這個時候需要趕緊去除。現在剛剛邁進冬天腳步，這個時候進行食補是最佳時期，為以後的健康身體打好基礎。下面就給大家分享三款祛溼食譜，一起來看一下吧！

一、【薑汁軟糖】

準備適量的新鮮生薑掰成小塊，用清水搓洗乾淨。控幹水分切成滾刀塊，切好收入料理機中打碎，打成末以後倒入500毫升清水。繼續打磨，打磨的次數越多，出汁率越高。研磨成細膩的泥漿備用

乾淨的鍋中加入一勺紅糖、150毫升清水，開大火把紅糖熬化。跟著在加入三勺麥芽糖，繼續把麥芽糖熬化，麥芽糖很粘很稠。加熱後會更容易成型，熬製鍋中出現密集的小泡泡。把薑汁倒進來不停的攪拌。用小火熬製，這個過程需要30分鐘才會變色。直到鍋中起大泡。再熬半分鐘左右就可以，順著中心繼續攪拌。攪拌到薑糖非常的黏稠，薑糖流動緩慢關火

也可以用筷子調起來一點，放進涼水中快速過涼。會迅速凝結成塊說明就可以了，假如直接散開融化說明還要繼續熬製。熬好的薑糖放在鋪上油脂的模具中，將表面整理平整，放一旁晾涼。準備適量的糯米粉倒入鍋中，中小火慢慢炒糯米粉，大概3-5分鐘，把糯米粉炒到微微泛黃就可以，裝入盤中備用。

薑糖放涼後用手按壓，不塌陷，不變形就可以了。首先把炒熟的糯米粉撒在案板上，把成型的薑糖放在糯米粉上面，這樣薑糖才不會粘在案板上。用刀切成自己喜歡的形狀。切好再沾上糯米粉防粘連，好吃的薑汁薑糖就做好了。

二、【薏米粥】

碗中加入100克薏米50克赤小豆，加入清水淘洗乾淨，然後控幹水分備用。無油的鍋中，倒入薏米和赤小豆翻炒一下。因為薏米很容易抓鍋，所以要用中火慢慢炒。勤翻動慢慢的炒，翻炒十分鐘左右，能夠聞到鍋中的薏米香，微微的泛黃。赤小豆的顏色變深就可以出鍋了

然後倒在準備好的砂鍋中。把老冰糖放進來，洗乾淨的山楂幹，加入800毫升清水，然後蓋上蓋子，用大火燒開以後轉成中小火煮30分鐘。

25分鐘以後，開啟蓋子會發現鍋裡面的湯汁顏色是微微發紅的，說明赤小豆已經煮熟了。這也是炒過以後會更容易熟透的原因，這時再把泡好的枸杞倒裡面，再煮五分鐘，讓所有食材中的營養最大程度地釋放到湯汁裡面。煮熟之後盛入小碗裡面就可以食用了。

三、【炒蓮藕】

首先準備兩個蓮藕把外皮削掉，再把蓮藕切成薄片。 最後再改刀切成條狀。全部切好放入大一點的碗中。倒入清水把蓮藕浸泡一會，洗去蓮藕裡面多餘的澱粉，又能防止蓮藕氧化變黑

準備一小塊生薑切成薄片。大蒜切成片，準備小米椒切成圈，兩個青線椒先從中間片開，再切成小塊。準備一根蒜苗，斜刀切成小段，準備一塊五花肉切成薄片

鍋中水開後把蓮藕倒下去焯水，倒入少許白醋，防止蓮藕氧化變黑。焯水一分鐘撈出來過涼。鍋中油熱後，倒入五花肉炒出多餘的油脂，再放入姜蒜片炒香，接著把青紅椒也倒進來。一起翻炒炒出香辣味，再把蓮藕倒進來，開大火翻炒均勻後加食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖、雞精，開大火不停的翻炒一分鐘，最後把蒜苗倒進來，繼續大火翻炒30秒鐘就可以出鍋了。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！