80後回憶兒時生日吃的龍鬚麵，無法抹去的記憶。小夥伴們記得嗎？

時光匆匆，歲月如梭，轉眼已是奔四的年紀，還記得小時候的美食好吃的，無非是一個大白兔奶糖，無非是偷喝一口香油！覺得就是人生巔峰了。記得那時生產隊剛剛分地沒有幾年，80年代末90年代初，家家戶戶的糧食冬季都不多，交掉了公糧和提留後剩餘的細面糧食儘量撐到來年的麥秋，所以每家的麵粉都不多，肉一年吃不了一兩次。日子都是算計著過的，有的家庭吃的粗糧和細糧一起。就是棒子麵和麵粉摻雜一起做成饅頭吃！回憶都是淚！

我的記憶中，最好吃的還是媽媽做的生日龍鬚麵！每每到我生日或者那個兄妹生日，俺娘就早早的把麵粉和好，用擀麵杖在面板子上反覆趕壓，趕壓成薄薄的一張向大餅一樣的，然後再捲到擀麵杖上再重新趕，如此反覆很多次，為了讓面更勁道。最後趕成一張超薄的大餅然後對摺，用菜刀切細細的條，再撒上乾麵粉（土話叫bu面）。用手把麵條打亂，拿起來抖摟幾下再放下，再拿起來再抖摟，我們就圍在旁邊看，期盼著龍鬚麵早點吃上。

記得龍鬚麵的第一步 柴火大鍋，熱鍋燒油。那時的油是豆油和棉花籽油，燒熱後格外香，油熱後放入切好的白菜絲或者菠菜葉少許，然後放一點鹽，根據口味不同可以決定是否放醋或者醬油，趁熱倒入一暖壺開水算是熗鍋了，等一小會水開以後面放入，稍微煮一會，就把雞蛋打入，條件好的家庭放2 3個雞蛋算奢侈，條件不好的放一個雞蛋，誰當天生日誰就吃。麵條出鍋先給當天生日的人一大碗，當天生日的人還非常的幸福。滿足感極強，雞蛋生日的人都還不捨得吃讓給兄弟姐妹吃，兄弟姐妹都說自己不愛吃！

這種日子一去不復返了。哎回憶成傷啊，每每想起，不爭氣的眼角都泛起淚花，那時的日子那麼清貧，吃一碗龍鬚麵可還是那麼快樂！