糯米全新吃法，每一種都不會讓你失望！

糯米排骨

糯米、排骨、料酒

姜、鹽、生抽

胡椒粉、老抽

1、糯米洗淨浸泡10小時。

2、排骨泡半小時洗淨血水，瀝乾，放大盆中加料酒、薑片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製10小時，中間翻面一到兩次。

3、排骨倒出多餘的醃汁不要，糯米瀝乾水倒入排骨中拌勻。

4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多餘的糯米鋪在上面，蓋上荷葉（沒荷葉的往下看）。

5、蒸鍋加足夠的水，上汽後蒸1。5-2小時，開吃！

桂花糯米藕

2根鮮藕、200g糯米

500g砂糖、20g幹桂花

20枚紅棗、20g枸杞

1、將糯米洗淨，泡二個小時。

2、將藕洗乾淨。

3、將藕洗淨去皮，將一頭切開。

4、將糯米灌入藕的眼兒裡，用筷子往裡送入。

5、將切下的那頭用牙籤固定在灌好米的藕上。

6、將鍋中墊入粽子葉，放入藕，加入清水，末過藕即可。

7、水開後加入砂糖，幹桂花，大棗，枸杞，轉小火燜煮三至四個小時，收汁即可。

叉燒糯米雞

300g雞胸肉、400g糯米

適量醬油、適量鹽、適量食用油

適量白糖、適量叉燒醬

1、雞胸肉切丁，洗淨，吸乾水分。

2、放入一大勺叉燒醬。

3、放入一勺醬油。

4、放入一勺白糖。

5、倒入少許食用油，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一夜。

6、糯米提前浸泡2小時以上。

7、加入醬油、白糖、鹽，食用油，醃漬半小時以上。

8、粽葉洗淨，放在篦子上面。

9、碼一層糯米。

10、碼一層雞肉。

11、將剩餘的糯米碼在上面。

12、將粽葉包裹起來，用牙籤固定。

13、蒸鍋燒水，將篦子放入，蒸1個小時後出鍋即可。

臘味糯米飯

糯米200g、玉米30g

青豆30g、胡蘿蔔30g

臘腸30g、洋蔥15g、鹽5g

老抽3g、生抽3g、油適量

1、糯米洗淨，加老抽、生抽各3克，拌勻上色。

2、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁，臘腸切丁。

3、鍋裡熱油，將胡蘿蔔、臘腸、青豆、玉米粒、洋蔥下鍋炒至半熟。

4、炒至半熟後加入到糯米中，加鹽、水拌勻，放入電飯煲按煮飯鍵，半小時後即可出鍋食用。

珍珠丸子

豬肉300g、糯米150g

姜30g、蔥40g

澱粉2茶匙、料酒1湯匙

鹽1調味匙、生抽1湯匙

1、把糯米洗淨，放入水中浸泡4小時，瀝乾備用。

2、將豬肉洗淨剁成肉糜，蔥、姜切末。

3、豬肉糜和蔥姜放入碗內，加料酒、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻成餡。

4、把肉餡擠成大小合適的丸子。

5、每個肉丸子上滾上一層糯米。蒸屜上鋪一層屜布，將肉丸子放在屜布上，把蒸籠放在沸水鍋上，大火蒸20分鐘即可出鍋～

糯米餅

糯米粉 90克、糖 5克

玉米油 5克、熱水 70克

海苔肉鬆 若干、芝士條 若干

1、將糯米粉、糖、玉米油、熱水倒入碗裡，先用筷子稍稍攪拌，再上手揉勻，熱水不要一下全部倒進去，邊加水邊揉，直到揉成的麵糰不怎麼黏手，表面光滑即可。

2、取一小團麵糰按壓成餅狀，加上肉鬆，芝士條，加的多少看你啦，但不要貪心哦。

3、把他們一個個包起來後上面撒一些黑芝麻做裝飾。

4、可以上鍋煎啦。在平底鍋上刷上油，小火慢慢煎，糯米餅最後煎的有微微焦黃即可。

你還有什麼想吃的菜式，或者對於這菜式有什麼改進的地方，都可以留言和大家交流一下哦~

編輯：vivian