想吃冰糖葫蘆不用買，自己在家就能做，酸甜嘎嘣脆，比買的更好吃

想吃冰糖葫蘆不用買，自己在家就能做，酸甜嘎嘣脆，比買的更好吃。前幾天和姐妹們聚餐，聊了不少小時候的時候的趣事，不得不感慨時間過得真快。我們80後小時候並不像現在的小朋友一樣，有數不清的玩具，那時我們更多的是成群結隊去外面玩。夏天的時候，經常到小溪裡抓小魚小蝦，溪水清澈見底，清清涼涼，可比現在待在空調房舒服多了。秋天會到田地裡偷挖番薯烤著吃，有時被大人發現還會被罵上幾句，大家趕緊逃走躲起來。現在想想確實好玩，這樣的童年真讓人懷念。

我們小時候的零食也很多，貓耳朵、無花果乾、大大卷、豬油糖等等，我最喜歡的零食是現在依然隨處可見的冰糖葫蘆，酸酸甜甜的山楂，裹上糖漿，也太好吃啦。以前出去玩總會哀求爸爸買一串，現在自己也有孩子了，他們也都喜歡吃。所以就學著自己做，做法很簡單哦，而且比買的好吃多了，也更乾淨衛生，一起來看看具體做法吧。

【材料】山楂：適量、鹽：1小勺、冰糖：150克、開水：150克、白芝麻：適量、紅豆沙：適量

做法：

1、山楂放入水中，加鹽浸泡30分鐘，然後清洗乾淨，擦乾水分。

2、將山楂對半切開，去籽，這樣吃起來更方便。

3、紅豆沙搓圓放到山楂上，蓋上另一片山楂。（沒有紅豆沙可以省略不加，不過加了口感更豐富好吃。）

4、用竹籤將山楂串起來。除了山楂，草莓、橘子、葡萄也可以做冰糖葫蘆。

5、開水和冰糖一起放入鍋中，中小火慢煮，可以輕輕攪拌讓冰糖融化，然後

轉小火慢慢熬煮，熬到濃稠有拉絲的效果就可以了。（

用筷子沾

適量糖漿，迅速泡入冷水中，糖漿立即凝固，要牙咬下，如果很脆那就證明糖熬好了。）

6、

撒上白芝麻，

把做好的山楂放入糖漿中，轉幾個圈，裹上一層薄薄的糖漿，放到刷油的烤盤中等待糖漿凝固即可。

窖藏88 歲月彌香——我與光陰的故事，感謝貴州習酒發起的本次活動，讓我有機會為大家分享我80年代的故事……