冬天是進補的好時節，建議“吃3樣喝3樣”，補腎益氣，抵禦寒冷

太開心了 ，冬天的第一場雪可能就要來了，下雪天應該是小朋友們最喜歡的季節！俗話說“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也”。小雪後，天氣會越來越寒冷，這個時段的人體中寒氣旺盛，要多吃一些溫補性的食物，不僅可以補腎益氣，還可以抵禦寒冷。

冬天是進補的好時節，吃、喝做好三樣，來年少生病。

一、吃三樣

1、羊肉

推薦菜譜：蔥爆羊肉

食材：羊肉、大蔥、生薑

① ：將新鮮的羊肉切成薄薄的片，或者也可以跟我一樣用羊肉卷；

② ：大蔥剝掉外面的老皮，去根，洗淨切成段備用；

③ ：鍋中加水燒開，羊肉卷先放進去焯下水，變色撈出備用；

④ ：鍋里加油，下蔥段炒香，等蔥段炒軟後倒入羊肉卷炒制；

⑤ ：加鹽、白胡椒、雞汁調味，翻炒均勻；

2、白菜

推薦菜譜：醋溜白菜

食材：大白菜、蔥薑蒜、幹辣椒

① ：將白菜洗淨切成大塊；

② ：熱鍋倒油，加入蔥薑蒜這類的配料爆香之後把大白菜倒進去，大火炒幾下分鐘；

③ ：鍋中加一勺白醋、兩勺生抽、一勺雞精、半勺鹽翻拌均勻；

④ ：將白菜炒軟之後淋入澱粉水大火收汁就可以出鍋了；

3、板栗

推薦菜譜：板栗燜飯

食材：板栗肉、香菇、雞腿肉、胡蘿蔔、蔥姜

① ：先把雞腿洗下，切小丁；

② ：切好的雞丁放碗中，加自己喜歡的調味料抓拌均勻，醃製10分鐘；

③ ：胡蘿蔔洗淨切丁，新鮮香菇洗淨切丁；

④ ：熱鍋倒油，放入蔥姜爆香放入雞腿肉炒至變色，再放入胡蘿蔔丁、香菇丁一起翻炒，倒入大米，加兩勺生抽、一勺耗油、半勺糖、適量鹽翻炒均勻；

⑤ ：將炒好額食材倒入電飯鍋內，加入沒過米飯的水，按下煮飯鍵；

⑥ ：煮熟之後翻拌均勻就可以吃了；

二、喝三樣

1、山藥粥

食材：山藥、小米

① ：帶上手套將山藥削皮切成段；

② ：小米洗淨用清水泡20分鐘；

③ ：鍋裡放水，倒入小米大火煮開後轉小火煮30分鐘；

④ ：再放入山藥煮15分鐘；

⑤ ：出鍋之前可以放入枸杞或者紅棗；

2、雞湯

食材：香菇、蔥姜、老母雞

① ：老母雞切成塊用清水泡30分鐘泡出血水

② ：將老母雞冷水下鍋放入料酒和蔥姜焯水，焯好水撈出；

③ ：新鮮香菇對半切開備用；

④ ：砂鍋中放入熱水，燒開之後放入焯好水的雞塊中火燉40分鐘；

⑤ ：加入香菇和適量的鹽繼續燉煮20分鐘；

⑥ ：撒上蔥花，加入少許雞精就可以出鍋了；

3、蘿蔔湯

食材：白蘿蔔、蝦仁、蔥姜

① ：白蘿蔔洗淨之後切成絲，生薑切成絲；

② ：大蝦剝去外殼，剔除蝦線；

③ ：熱鍋倒油，加入蔥姜爆香之後放入蘿蔔絲炒軟，加入開水大火煮20分鐘；

④ ：鍋中加入蝦仁，加一勺鹽、半勺生抽、少許胡椒粉大火煮3分鐘；

⑤ ：出鍋之前加入少許雞精，撒上蔥花即可；

（橙子）