麻辣雞丁一道非常好吃的菜，並且它最大的一個特點就是加入了花生

麻辣雞丁也是一道非常好吃的菜，並且這道菜它最大的一個特點就是加入了花生！麻辣雞丁這道菜湯非常好吃，是因為加入了花生，而這些花生必須是由那些樣製出來的花生，這些花生他在醃製的過程中需要經歷非常多的一些公益因為醃製的花生很多小夥伴也喜歡吃，他不同意那些炸出來的花生，雖然比較清脆。

但是它的營養物質已經基本沒有了，並且這些炸出來的花生含有特別多的油脂，吃起來容易讓人長胖，所以如果採用滷味的花生，它特別的好吃並且吃多了，還不容易上火，這些滷味的花生它比較好吃，是因為選用了非常多的滷味料，這些滷味料應該是作為最齊全的一種食材了。

我們要想醃製這種滷花生，必須得選用30多種食材，才能將它成功的研製出來，因為那些正宗的滷味花生，它醃製的過程比較長，並且醃製的時間也比較長，它需要的工藝有些複雜，所以這些花生也是非常的好吃，這些滷味花生它需要和很多的配料放在一起，然後經過很長時間的一個加工過程我們可能覺得這些滷味花生比較好吃。

但是在家裡面製作的話有一點困難，因為要想將這些調味料完全收集起來的話，還是有一些困難，所以更多的人選擇去超市裡面買一些現成的這些花生。如果我們要做這道宮爆雞丁的話，我們首先就需要挑選那些非常正宗的滷味花生漿，這些正宗的滷味花生，買回來之後，如果我們還不急著用，我們還要加入一些生抽將它浸泡著，因為如果長時間錄製於空氣中的話，那麼就會使它的味道大大的喪失了。

對這些滷味花生，如果長時間的露，至於空氣中它的味道也會變得更加的酸，吃起來也是非常的不爽。將這些滷味花生買回來之後，我們就要將新鮮的雞肉給它切成小塊，跟花生差不多一樣的小塊，儘量選用那些瘦的肌肉，因為受的雞肉炒出來比較的有肉質感。

接下來我們就將這些雞肉放在鍋裡面進行加工一下，然後將這些肌肉已經熟透的雞肉給它和花生混合在一起翻炒，接下來就加入辣椒，如果喜歡吃辣的話，可以多放上一些辣椒，畢竟這道麻辣雞丁它最大的一個特點就在於它非常的辣，而且那種辣很多人都不能承受的。