小白菜香菇餛飩

以前我們家做餛飩餃子肯定是肉的，無肉不歡，但是現在卻喜歡上了吃素餡的真的特別鮮，今天加了一點雪菜進去特別適合煎起來吃，不誇張一個人七八個輕輕鬆鬆

By 美姐姐的小資生活

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用料

青菜 4顆

香菇 4朵

香乾 3塊

雞蛋 兩個

蠔油 一勺

鹽 適量

辣椒麵 半勺

蔥 少許

雪菜 適量

做法步驟

1、鍋裡的水煮開放入少許油，

把洗乾淨的青菜放進去

焯水40秒撈出來放冰水裡

2、然後把青菜用手擠幹水分，然後切成小碎待用

3、香菇我也放在開水裡面焯水30秒左右，然後再切成小丁待用這樣的香菇沒有生味

4、家裡有一點香乾所以也切了放進去再放了一點雪菜碎

5、雞蛋炒熟切小丁放進去加入適量鹽雞粉蠔油，喜歡吃辣的可以放點辣椒麵和蔥花然後再在上面淋上熱油即可

6、可以嘗一下味道缺什麼放什麼

7、好了開始包餛飩，包餃子也可以的哈哈

8、不粘鍋裡放入少許油包好的餛飩放進去中小火煎至微微金黃色

9、然後加入餛飩一半的水

10、蓋上蓋子大火煮開以後轉中小火慢慢煮

11、你們一定要注意哦，湯汁剩三分之一的時候轉小火不然很容易糊掉哦

12、想要餛飩底部是蕾絲底好看的，可以加麵粉水，只不過麵粉不能太多哦

13、給你們看看底部金黃色很酥脆超級香

14、你們一定要試一下，這個做法特別適合煎起來吃很鮮

15、“用最寬的心 裝最多的福 希望日子安靜 抬頭皆是溫柔”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！