冬天必吃這道菜，過年才有人人愛，噴香下飯真真快

冬天必吃這道菜，過年才有人人愛，噴香下飯真真快

冬天必吃這道菜，過年才有人人愛，噴香下飯真真快，爺孫基本靠搶，到了冬天，天氣寒冷又幹燥，正是一個適合做臘魚，臘肉的好季節，在我們農村，幾乎家家戶戶都會做這些，儲存好，來年可以吃大半年的，到了冬天就特別的饞這個菜，正宗的柴火燻出來的臘肉，要是哪年冬天沒吃著這個菜， 那真是渾身難受，不得勁的，作為了一個湖南人，這可是我們家鄉的特色美食，萵筍炒臘肉。

萵苣中營養成分均衡，且熱量低，每100g萵苣中只有14卡路里的熱量，因此，萵苣和其他大多數蔬菜一樣，都是一種熱量低，營養豐富的減肥好食材哦。雖然熱量低，萵苣的營養卻並不低。萵苣中富含鉀、鈣、鐵、鋅、鎂、硒、磷等人體所需的金屬元素及其他微量元素，同時各種維生素，如維生素A，維生素E，維生素B2等，維生素C，在萵苣中都含有，除此之外，萵苣中還有膳食纖維，少量的蛋白質，脂肪等成分。

萵筍中含有非常高含量的膳食纖維，這些膳食纖維可以幫助高血壓的人消除體內多餘的不好的膽固醇。使得我們體內好的膽固醇的佔比變高，很好的抑制了動脈硬化和高血脂的機率。而且對我們的便秘還有非常好的作用，同時還能幫助我們消化處理消化道的垃圾。萵筍的抗衰老能力也是很強的。萵筍中含有維生素C和胡蘿蔔素，這兩種物質都是抗衰老的物質，對於我們的美容養顏和延緩衰老都有著很不錯的功效。

萵筍炒臘肉做法：

1。臘肉切片、萵筍切片、辣椒切絲或者塊、大蒜葉切段

2。熱鍋放入臘肉，先放肥肉，出油後放入瘦肉，油不夠就加點油

3。然後放入花椒，和油一起炸

4、肉炒好後（炒到什麼程度自己看情況），加入醬油，加入辣椒，翻炒均勻

5。加入萵筍片，翻炒均勻，然後加入適量鹽

6。加入適量水，燜一下

7。炒熟後加入蒜葉即可出鍋

你學會了嗎？