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煮餃子,別隻用清水,多加這3物,煮出來的餃子吃著更香,還不膩
老黃瓜煮餃好吃嗎
在過年期間,餃子是最常吃到的一種食物,雖然現在正月15也已經過去了,但是家裡還剩下不少的餃子餡,隔兩天就要吃一次餃子,餃子大家也都是會做的,但有很多的人煮餃子的方法卻不對,有的人在煮餃子的時候很容易把餃子煮破皮,或者煮出來的餃子不好吃,其實在煮餃子的時候,別隻用清水,多加這3物,煮出來的餃子吃著更香,還不膩!
很多人在煮餃子的時候都會選擇清水下鍋煮,這樣雖然也是能將餃子煮熟的,如果看得緊的話,餃子也是不會煮爛,但是用清水煮出來的餃子是不太好吃的,而且還很容易沉在鍋底,這樣也是會造成粘鍋的情況,如果沒有把握好,也是很容易煮爛的,其實,在煮餃子的時候,除了加入清水之外,多加入這2樣,煮熟的餃子吃著更香,餃子皮筋道,餃子餡鮮美多汁。
在煮餃子的過程中,除了要加入清水之外,還有加入香蔥和鹽這兩樣,香蔥和鹽是我們常生活中常見到的兩種調味品,香蔥有提香去腥的作用,而鹽可以增加餃子皮的筋道,也能讓餃子皮更加的入味,這樣煮出來的餃子味道吃起來就更加的香,不管是餃子皮還是餃子餡兒吃著都是很有味道的,就算不蘸料汁一頓也能吃兩大碗。
在放香蔥和鹽的時候,其實量不需要太多,只需要一段蔥白就可以了,撒入少許的鹽,鹽放得過多就會導致味道太鹹的,也是會影響餃子的味道,還有就是這兩樣東西等到鍋中在水燒開之後放入,然後再下入餃子,煮開之後點水,要三煮三點水,這樣餃子就算是煮熟了,出鍋的餃子個個完整飽滿。
以上就是今天跟大家分享的煮餃子的小技巧,大家學會了嗎?不管是煮現包的餃子還是冷凍餃子都是可以放的,煮出來的餃子沒有一個破皮露餡的,大家快試試吧。
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