秋分過後，常給孩子吃這4道早餐，補鈣、提高記憶力，孩子長得好

導語：秋分過後，常給孩子吃這4道早餐，補鈣、提高記憶力，孩子長得好

秋分過後，暑氣離我們遠去，天氣涼快了不少，讓人感到很舒適。在這種時候，孩子既能睡好，也能吃好，個子長得快，所以家長們不妨在飲食上多下功夫，做些可口又營養的飯菜，讓孩子頓頓吃好，助力長高個兒。

一天之中，早餐最為重要，但很多家長不知道怎麼做，那麼我來分享幾道早餐的做法，不妨來看看。秋分過後，常給孩子吃這4道早餐，補鈣、提高記憶力，孩子長得好！

第一道早餐——雞蛋肉卷

這款早餐中有蛋、有肉，其中蛋白質、鈣質含量高，常吃這款早餐，補鈣、提高記憶力，助力孩子的發育。而且口感好味道香，不怕孩子挑食，家長不妨把它列進選單裡，多多做。

製作步驟：

豬肉或者雞肉剁成肉末，加薑蓉、蔥末、鹽、胡椒粉、生抽、雞精，朝著一個方向攪拌均勻。

肉餡中還可以增加食材，比如胡蘿蔔、香菇、玉米粒、洋蔥等，不僅能豐富口感，還可以增加營養，根據自己的喜好新增。

雞蛋打進碗裡攪散，然後倒進平底鍋煎成蛋餅。

取出後放入肉餡，小心地將肉餡鋪滿蛋餅，再從一端捲起來，最後抹一點蛋液就不會分開了。

處理好後放入蒸鍋，大火蒸十五分鐘，時間到後取出，切成小塊裝盤。可以直接吃，也可以調一份料汁蘸著吃。

第二道早餐——五穀豆渣餅

豆子中含蛋白質、鈣質含量高，尤其是黃豆、黑豆、紅豆，這些豆子不妨多給孩子吃，有補鈣、提高記憶力，促進發育的作用。

製作步驟：

準備一些家裡有的豆子，清洗後倒進破壁機，打成豆漿，用濾布過濾一下。

豆渣放進大碗內，切一些蔥花放進去，還可以放點熟玉米粒、熟豌豆，沒有就不放。

再放入少許鹽、五香粉、雞蛋攪拌均勻，然後加一勺麵粉混合均勻，不需要加太多，有黏性就好了。

鍋內加油，燒熱後調小火，舀一勺豆渣放進鍋內，整理成圓形後煎到兩面金黃，就可以取出食用了。

第三道早餐——花生核桃餡餅

花生核桃都有一定的補鈣作用，最主要的是吃它們可以起到增強記憶力的作用，不妨多做這款早餐。

製作步驟：

花生米、核桃仁放進烤箱中烤熟，沒有烤箱就放進鍋內小火炒，炒到可以脫皮的程度就可以了。

炒好後放涼待用。盆內放入適量麵粉，用半燙麵的方式和麵，揉成麵糰後蓋起來，醒十分鐘以上，沒有時間可以提前一晚準備。

花生核桃仁放涼後裝進袋子，用擀麵杖壓碎，處理好後放入白糖或者紅糖拌勻，這一步也可以提前一天弄好。

然後取出麵糰分成劑子，再將劑子擀薄放入餡料，包好後放入鍋內烙熟，就做好了。

第四道早餐——紫菜餛飩

紫菜中的蛋白質容易被吸收，常吃有提高記憶力的作用，而且紫菜中富含鈣質，多吃能補鈣。用紫菜做餛飩，口感很好味道很鮮，營養又健康，做早餐再合適不過了。

製作步驟：

紫菜放進大碗中，倒入溫水泡幾分鐘，完全泡開後撈出，再擠幹水分，然後剁碎裝進碗內。

豬肉剁成肉末，加蒜蓉、蔥末、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。

然後倒入紫菜攪拌均勻，再放入適量食用油混合均勻，最後把餛飩包好，放入鍋中煮熟。沒有時間可以提前包好凍起來，第二天直接煮。

以上四道早餐記得給孩子吃，補鈣、提高記憶力、長得好，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。