羊肉有點味了怎麼清理？

冬天是吃羊肉的季節，在寒冷的天氣裡，吃一碗熱騰騰的羊肉，真的是可以從頭暖到腳，所以很多家庭當中就會購買羊肉，但是如果放的時間長了，羊肉有點味了怎麼處理呢？下面我們就一起看看。

一、羊肉有點味了怎麼處理

1.焯水去味

如果發現羊肉有輕微的變味，那就只能透過焯水的方式來去除臭味，不過一般在焯水的時候，要適當的加入點八角、白醋、白

酒

、生薑等調料，這樣才可以有效的去除羊肉的臭味，同時還能增加羊肉的香味。

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2.直接扔掉

如果發現羊肉放置的時間過長，不僅有點臭味，還有肉變得鬆軟，會流汁的情況，那麼就說明羊肉已經變質了，壞掉了，那就不能再吃了，只能直接扔掉。

二、羊肉怎麼儲存

1.冰箱中冷藏儲存

新鮮的羊肉裡面含有非常豐富的營養物質，能夠為微生物的生長和繁殖提供有利的環境，很容易受到微生物的汙染，所以在常溫下不能放置很長時間，而低溫在一定程度上可以抑制微生物的生長與繁殖，所以將羊肉放在冰箱中冷藏儲存，一般可以放置2-3天。

2.保鮮膜密封儲存

我們可以把羊肉的筋膜剔除掉，然後再用保鮮膜包裹封好，排出裡面的空氣，在零下15度密封冷凍，可以儲存半年左右。不過，羊肉要是反覆的凍融會產生濃重的羶味，影響羊肉的食用口感，所以，建議吃多少就解凍多少。乾製儲存曬乾、燻乾的羊肉中的水分含量較少，而且營養成分也有一定的損失，不太容易受到微生物的汙染，所以可以將羊肉乾制後，放在乾燥、通風處，這樣可以儲存半個月-1個月左右。

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冬天人們買的羊肉可能一下子吃不完，如果放的時間長了，發現羊肉有味了，那我們最好是不要再吃了，雖然羊肉的價格不便宜，但是為了我們的健康，最好不要食用。所以大家在購買的時候也不要一次買太多，可以吃多少買多少。關於羊肉有點味了怎麼處理，小編就為大家介紹完了，希望對大家有所幫助。