天熱，這鹼性食物要常吃，不是芋頭而是它，和肉一起煮，營養美味

天氣越來越熱，所謂苦夏難熬，很多小夥伴都害怕過夏天，很多人天一熱就無精打采，吃不香睡不好，臉色蠟黃氣色差，上火口臭。這些人就需要適當的吃一些鹼性物質了，可以增強人體的抵抗力，淡化色素沉著，美白面板，可謂是好處多多。

天熱的時候要給自己吃吃鹼性的食物，鹼性的食物可以鹼化血液和尿液，可以清除血液中的垃圾，排出體內的酸性物質，可以緩解疲勞，增強體力，才不會容易覺得疲勞。不然在這大夏天的總是容易覺得因為天氣燥熱而全身乏力。

提到鹼性食物可能很多人就會想到芋頭，芋頭雖然也是屬於鹼性食物，但是很多人在食用芋頭後，會容易腸胃不適，容易腹脹消化不良。有個食材就比芋頭還要營養美味好吸收，那就是土豆，土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，能夠給人體大量的熱量。土豆搭配上肉一起煮，營養又美味。還能當作主食，增加飽腹感。

在炎熱的天氣裡面多吃點土豆，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。製作一道土豆燉肉的美食，在天熱的時候也要好好吃飯呵護我們的身體健康。

【食材準備】：

土豆，豬肉，五香，辣椒，蔥，鹽，雞精，生抽，食用油等。

【烹飪方法】：

1、準備適量的土豆，削去土豆的外皮清洗乾淨，切成大小均勻的小塊備用；接著準備一些豬肉，將豬肉表面的雜質血水清洗乾淨切成塊狀備用；再準備一些蒜頭，將蒜頭的外皮剝去切成蒜片備用；最後再準備一些幹辣椒跟五香備用。

2、將切好的土豆塊放進清水裡浸泡備用，不然切好的土豆塊容易被空氣氧化而變成褐色。

3、準備一口炒鍋，將鍋裡的水分燒乾，倒入適量的食用油，等油燒熱後，將準備好的豬肉塊放下去翻炒。

4、翻炒豬肉一會兒，豬肉慢慢的就會變色開始出油。

5、將豬肉完全炒至金黃變色，用小火慢慢的把豬肉裡面的油分都翻炒出來，這樣吃起來才不會覺得油膩，超級美味。

6、豬肉炒好後，放入五香、幹辣椒跟蒜片，再把土豆塊從水裡拿出來瀝乾水分放下去一起翻炒。

7、將土豆跟豬肉一起用大火翻炒，可以加入一些生抽進行調色增味，這時候的土豆塊裹上了顏色，色澤鮮明。

8、將土豆炒至完全變軟這道菜就熟了，根據個人口味加入適量的鹽巴跟雞精進行調味，關火起鍋。

9、準備一個大小合適的盤子將做好的土豆燒肉盛盤上桌，最後在上面撒上一些蔥花點綴一下，特別的下飯。

【溫馨提示】：

1、吃土豆的時候不能連皮一起吃，會引起身體不適。

2、吃土豆的時候，不適合跟香蕉、石榴、柿子、櫻桃、西紅柿等食物一起混合吃，會容易引起身體不適。

3、脾胃不好容易腹瀉的人跟孕婦都不太適合吃土豆。

最後土豆要放在陰涼處儲存，不能暴曬也不能冷凍，凍傷的土豆不宜食用。