養氣血就是養命！建議中老年：少吃蘿蔔白菜，多吃3樣，溫暖補身

大家好，我是小藍！

明天就是大雪了，氣溫還會下降，尤其是北方的朋友，氣溫已經降至零下，冬天是中老年人最難熬的季節，即使穿得再多，手腳依舊冰涼，其實這都是氣血不足導致的。

氣血不足的人，一到冬天，就容易畏寒怕冷，患上老寒腿等毛病。除了做好保暖措施以外，我們還要從根源上解決這個問題，給身體補氣血。俗話說：“養氣血就是養命”，氣血足則百病消，手腳不冰涼，全身暖洋洋。

想要補氣血，我建議大家少吃蘿蔔白菜，多吃這3樣“天然補血庫”，益氣養血，增強體質不怕冷。

一、老母雞

推薦食譜：香菇燉老母雞

主要食材：香菇、老母雞

做法步驟：

1。準備半隻老母雞，洗淨後剁成小塊裝入碗中。

2。下面開始醃製，依次往裡放胡椒粉、生抽、老抽、食鹽、白糖、蠔油、幾滴白醋，抓拌均勻。

3。加一勺澱粉，抓勻後再放少量花生油，花生油可以鎖住雞肉的水分，這也是雞肉做出來不幹不柴的小妙招。

4。鮮香菇洗淨後切小塊，裝入碗中備用。

5。接著準備一些蒜粒、姜塊、蔥段、洋蔥、小米辣。

6。蒜苗切斜刀，裝入碗中備用。

7。下面調一個碗汁，碗中依次放生抽、老抽、蠔油、食鹽、生粉、清水，攪勻備用。

8。起鍋燒油，油熱倒入雞肉，開大火翻炒，炒幹水分，炒成這樣盛出備用。

9。另起鍋倒油，放入香菇炒出香味。

10。倒入雞肉和料汁，混合翻炒均勻，炒香炒入味，關火備用。

11。準備一個砂鍋，倒適量食用油，油熱倒入配菜煸炒，炒出香味。

12。倒入雞肉平鋪整齊，倒入一罐啤酒，再倒入辣椒和蒜苗，蓋上蓋子，開小火慢燉10分鐘。

13。時間到，開啟蓋子，濃濃的香菇味撲鼻而來，端上桌就可以美美享用了，雞肉鮮香味美，不腥不柴，肉嫩有營養。

二、鴨血

推薦食譜：鴨血粉絲湯

主要食材：鴨血、粉絲

做法步驟：

1。首先準備一塊鴨血、一把粉絲。

2。粉絲放入碗中，用涼水泡軟。

3。鴨血切長條，冷水下鍋焯水，水開後撇去浮沫，控水撈出備用。

4。另起鍋燒油，油熱放蔥姜翻炒，炒出香味後，倒入開水。

5。接著下入鴨血、粉絲、油果、胡椒粉、食鹽，開大火煮3分鐘。

6。出鍋前撒上一把香菜，盛入碗中就可以美美享用了，湯鮮味美，鴨血嫩滑，男女老少都愛吃。

三、豬肝

推薦食譜：滷豬肝

主要食材：豬肝

做法步驟：

1。先將豬肝放流動水下衝泡半小時，將血水衝乾淨，像這樣沒有沒有血水冒出即可。

2。準備一口不鏽鋼蒸鍋，放入清水、蔥段、薑片、花雕酒、花椒，冷水下入豬肝焯水，大火煮開，撇去浮沫，撈出豬肝用溫水洗淨備用。

3。準備一些香料，分別有八角、桂皮、香葉、小茴香、白寇、山奈。

4。起鍋燒油，油熱倒入準備好的香料，再放一個蔥結，幾片生薑，炒出香味。

5。蒸鍋倒入清水，倒入炒好的香料，再放一些幹辣椒、醬油、老抽、胡椒粉、白糖、雞精、味精、食鹽、香油，鹽要多放一些，滷出來才入味。

6。接著放入豬肝，大火燒開後，轉小火慢滷，滷20分鐘，關火燜半個鍾，取出後用刀切成薄片。

7。最後擺盤，調一個自己喜歡的蘸料，就可以開吃了，這樣做出來的滷豬肝鮮嫩不硬，而且吃不出一絲腥味，太好吃了，喜歡吃豬肝的一定要試一下。

結語：

老母雞、鴨血、豬肝都是養氣血的好食材，天冷了一定要多吃一些，不知道怎麼做的可以參考上面的食譜，營養美味，做法家常，喜歡的朋友快去試試吧！