吃堅果就等於“喝油”減肥期間不能吃！嚇唬誰呢？避開雷區很安全

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很多堅果都是女孩子的最愛，但是看到堅果的熱量和脂肪含量，很多人為了減肥都對堅果避而遠之。雖然從能量表上看來，堅果熱量高、脂肪含量也高，但其實堅果的脂肪為不飽和脂肪酸，且含有豐富的膳食纖維素，飽腹感強，適量食用有助減肥。

首先英國健康專家分析了四種最常見的堅果的成分，其結果分別如下：花生是維生素B、維生素E的來源之一，並含有從日常飲食中難以獲取的鎂、磷、銅、鐵和鋅等微量元素。瑞士科學家發現花生中有助於提高人體免疫系統的物質———精氨酸。 花生紅衣：薄薄一層能補血 推薦：美胸美容餐：花生燉豬蹄腰果富含能量所需的鐵。42。5克腰果含產生有一名女性每日所需鐵的總量的1/15，20個腰果含有一名男性每日所需鋅的1/10。

然後不可否認的是堅果中確實脂肪含量比較高，但是很多科學的試驗均表明：堅果中含有的高脂肪酸，只要合理有規律的吃並不會增加體重。這裡一定要注意是合理、適量、有規律！這可能與堅果中膳食纖維含量豐富、含有的活性物質如多酚、兒茶素等可以幫助瘦身有關係。每天建議吃一把的量，時間可以選擇早餐，或者上午加餐的時間吃，不僅可以增加營養，還可以減肥。

再有，減肥從來不是一個一蹴而就的事情，嚴格的節食，快速的體重下降會帶來一系列的隱患。最嚴重的就是基礎代謝率的下降，這樣子會導致代謝能力的降低，還有一旦恢復正常飲食，還容易發生體重快速反彈。

最後建議減肥期間可以把幾種堅果和果乾混合，放在加餐吃，能穩定血糖，增加飽腹感，混合堅果果乾每天吃半兩左右即可。減肥期間也可以在蔬菜中加入堅果，做成果仁菠菜、西芹腰果等菜餚，也能減少堅果中脂肪的吸收。

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