幹竹筍的家常做法

幹竹筍怎麼做好吃

筍乾炒臘肉

需要準備的食材有幹竹筍、臘肉、洋蔥、姜、辣椒、生抽、料酒

具體的做法步驟如下：

第一步：把幹竹筍洗淨、泡發；

第二步：臘肉上鍋蒸10分鐘左右，然後將其切片；

第三步：取臘肉較肥的部分下鍋炒熱，炸炒出油來；

幹竹筍怎麼做好吃 幹竹筍如何泡發

第四步：將洋蔥、姜、辣椒放入油中，然後分別倒入臘肉和筍乾，充分煸炒；

第五步：放適量料酒、生抽，加少許水在鍋中燉3分鐘左右便大功告成了。

幹竹筍的家常做法

首先：筍乾用清水浸泡，浸泡一天，把筍乾完全泡發，泡發的筍乾經過反覆地清洗備好。

其次：辣椒、蔥、蒜清洗乾淨後備好。

第三、把辣椒切成辣椒絲。

第四、把泡發好的筍乾切成大小適中的筍段。

第五、把大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片。

第六、鍋中加入適量的油，油熱後加入蔥花和蒜片爆炒出香味。

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第七、蔥蒜爆香後加入切好的辣椒絲，翻炒均勻。

第八、翻炒均勻後放入筍片，加入生抽和食鹽。

第九、把鍋中的筍乾和辣椒翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了。

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幹竹筍的做法有什麼

幹竹筍有許多既美味又營養的做法，它可以做成涼拌筍乾；也可以炒、燜、燉著吃，如干筍炒臘肉、燻幹竹筍炒尖椒、香菇筍乾控肉、豆芽炒筍乾、牛腩燒筍乾、筍乾燜五花肉、臘肥腸燉筍乾等；還可以煲湯煮粥，像竹筍乾貝粥、筍乾雞湯、老鴨筍乾湯、幹筍燉筒子骨這些都是相當不錯的選擇。