我家這款自制零食，最近在朋友圈火了，冰涼軟糯又好吃，適合夏天

大熱天最喜歡吃這零食，冰涼軟糯又好吃，這做法連放三天都不硬

你喜歡吃麻薯嗎？你吃過的最好吃的麻薯是什麼樣的呢？我很喜歡吃麻薯，孩子也喜歡吃，夏天做好的麻薯放進冰箱冷藏之後，吃起來冰涼冰涼的，口感又糯糯唧唧的，很解暑。我們在外面買到的麻薯多數是白色的，就算有顏色很多也是用色素調配而成，如果是給孩子吃，我是不放心的。所以我都會自己做，反正做法也很簡單。

我家這款自制零食，最近在朋友圈火了，冰涼軟糯又好吃，適合夏天。

這次我用紅心火龍果來給麻薯上色，蒸熟之後的顏色跟原來的顏色變化還是挺大的。但顏色也很好看，有點橘紅色的好看又好吃，最重要的一點是連放了三天都沒有變硬。很多人自己做麻薯都是放到第二天就開始變硬了，這是什麼原因呢？在做法中會說到，記得認真看哦。

看，這麻薯出來軟糯，它還能拉絲而且一拉就好長，吃起來也不會黏牙。我有很多朋友不喜歡吃麻薯，原因是麻薯會黏在牙齒上，挺難受的。麻薯會黏牙是因為食材的比例沒有調好，還有就是蒸得不夠透。如果食材比例上調配好了，又蒸透了吃起來是完全不會黏牙的，不信可以試試做法哦。

紅心火龍果麻薯

食材：火龍果半個、糯米粉140克、白糖30克、牛奶130克、熟糯米粉適量。

製作步驟：

第一步、火龍果用果汁機榨成汁，取80克火龍果汁備用。

第二步、糯米粉和白糖混合均勻。

第三步、加入牛奶攪拌均勻，這時候會有點幹，不用擔心，加了火龍果汁就不會了。

第四步、加入火龍果汁，繼續攪拌均勻。沒有加熱過的火龍果顏色是玫紅色的，很鮮豔。

第五步、把糯米糊倒進耐高溫的碗中，輕震一下震出氣泡，蓋上耐高溫保鮮膜，再用牙籤戳幾個孔。

放進蒸鍋中，大火燒開後蒸30分鐘。

第六步、蒸熟的麻薯倒進鋪好保鮮紙的盒子中，蓋上保鮮膜，然後壓平，接著放進冰箱冷藏3小時。

這一步是關鍵，一定要趁熱包上保鮮紙，每個收口都要收好，不要讓空氣進去，這樣麻薯裡面的水分就不會流失，放的時間就可以長一點了。

第七步、冷藏好的麻薯拿出來，撕掉保鮮紙，裹一層熟糯米粉，然後切成自己想要的形狀就可以。

好吃好看的紅心火龍果麻薯就做好了，冷藏過後吃起來冰涼冰涼的，咬一口軟軟的糯糯的很適合夏天哦。而且我這麻薯的做法，完全不加一滴油，吃起來更沒有負擔，如果你也喜歡吃麻薯，記得把做法學起來喲。