新手也能駕馭的麵包，外酥脆裡軟糯，一學就會

麻薯相信是很多大人、小孩都愛吃的午後小點，趁熱吃外脆裡軟，涼了吃Q彈十足。我只要帶著我家孩子去外面的麵包店裡面買麵包的話，一定買的就是麻薯麵包。

尤其是麻薯麵包糯糯的底部，讓人吃了就是欲罷不能，今天我來給大家分享自己在家做麻薯麵包的教程。

我今天做的這款麻薯麵包裡面是加了肉鬆做成的餡料，更添加了鹹鮮的風味。喜歡吃鹹味麵包的小夥伴就不要錯過了。

外皮脆脆的，裡面有糯糯的感覺，一出爐都沒來得及加餡料就被清盤啦，實在是太好吃！

做好的麻薯雖然過夜也是好吃的，但是還是沒有剛出爐的好吃。隔熱吃的話口感是完全不同的，更有嚼勁。

【菜名】：芝麻肉鬆麻薯包

【

食材清單

】：麻薯麵包粉，雞蛋，黃油，肉鬆，清水，鹽。

【烹飪步驟】：

1、下面就是一會我們要用到的食材了，像是麻薯麵包粉的話可以在超市裡面買好，這裡面的肉鬆是我自己做的，大家感興趣的話下次可以給大家出個教程。

2、 黃油隔水融化好了，把黃油放進容器裡面，下面放溫水，把黃油隔溫水融化好。

3、 把除了黃油還有肉鬆以外的所有材料都倒進盆裡面，再用手揉成個光滑的麵糰，大家視情況新增適量的清水，少量多次地新增，直到可以把麵糰揉好了就可以了。

4、 把提前軟化好了的黃油也一點點地倒進麵糰裡面，分次倒進去，每次倒進去黃油之後都要等到黃油吸收了以後再倒進去。

5、每次揉到黃油吸收了之後再倒下一次，把麵糰揉到吸收了就可以了，最後的狀態就是下面這樣的。

6、 把麵糰再分成20克一個的小劑子，依次再將這些麵糰揉圓。

7、揉好了的麵糰在手裡面按扁，用擀麵杖擀成中間厚，邊緣薄的狀態。把適量的肉鬆包進去，大家注意要戴上一次性的手套來操作才行哈，利用手的虎口部分，把麵糰收緊。

8、依次把所有的麵糰都包好了以後，放進烤盤裡面，注意，麵糰之間也要留出來一定的空隙。把烤盤放進烤箱裡面，提前預熱，175度烘烤個35分鐘左右。只要幾分鐘， 就可以把一盤好吃的麻薯做出來， 這就足夠讓人心動啦。出爐時，外酥裡糯， 一夜之後，通體Q彈， 神奇的麻薯包馬上做起來。

【小貼士】：

1、手揉麵團很粘手，可以戴手套，要是手套也粘，可以抹一點點油在手套上。

2、切記不要一出爐就食用，因為雖然表層已經稍微降溫，但是內部還是存在大量熱氣，一不小心就會燙傷口腔。

3、現烤現吃最好，留第二天口感稍韌，但也不塌陷，可以放進保鮮盒裡面儲存好，密封起來，只要不壓它，就不會塌陷的。

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