這樣做磅蛋糕，即蓬鬆又好吃，而且是家常做法

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今天帶給大家的是一款磅蛋糕的家常做法。很基礎的一種，它含有豐富的發酵黃油的香味。很多時候我們都是到店裡去買，我們其實在家也可以製作這種基礎蛋糕，方法很簡單，稍微時間會長一些，當然，好吃的東西都不怕晚，主要我們還可以享受制作的快樂。

我們製作這款磅蛋糕只要掌握下邊的步驟，基本都會成功，而且口味真的很不錯哦，要比店裡買來的好吃的多，而且讓人放心，大家趕緊嘗試製作吧。

【材料準備】

發酵黃油（不含鹽）100克、砂糖80克、鹽少許、雞蛋90克、低筋麵粉100克、發酵粉2克。

【製作方法】

1。首先將黃油在室溫下軟化，然後放入碗中，用攪拌器將黃油攪拌至乳脂狀即可。

2。然後加入砂糖和少許鹽，然後將糖和黃油攪拌至融解，併發白即可。

3。準備一個雞蛋，切記用常溫雞蛋，如果是冰箱取出的雞蛋，請將雞蛋放置成室溫即可。把雞蛋攪拌均勻，然後分3到4次倒入攪拌好的黃油中，攪拌均勻即可。

4。攪拌好後加入麵粉和發酵粉，並用橡皮刮刀混合，直到成麵糊狀。

5。用橡皮刮刀將麵糊分成三份，並在兩側和中心三次放入模具中。加入所有面糊後，用橡皮刮刀將麵糊抹均勻，使其沒有間隙。抬起模具並將其放下輕敲2到3次，以除去麵糊裡的空氣。

6。將烤箱預熱至180度，並烘烤大約50分鐘。將其從碗中取出並將其放在蛋糕冷卻器上，使其上包裝紙冷卻，然後脫模即可食用嘍。

【溫馨提示】

如果在加雞蛋時與黃油分離，你應該用少許溫水加溫。

蛋糕的模具選擇17cm x 8cm即可。

我是一名熱愛生活，熱愛美食的業餘廚師！ 食物、烹飪和烘焙是我的熱情，在廚房度過的時光是我最喜歡做的事情。 我非常喜歡製作食譜， 如果你想學習如何烹飪我會在這裡教你，從簡單的食譜到更高階的食譜。 如果您有任何食譜要求，您可以告訴小廚，小廚會義無反顧的為大家準備優質的食譜供大家學習，期待大家的關注，也期待大家留言！我是任小廚我在甜食日記等著您！