味鮮不腥魚豆腐，一吃火鍋少不了，好吃便宜頂呱呱

最近在家呆的每天都很迷茫，也沒有復工，錢包慢慢也扁下去了，看著餘額個位數，簡直是心酸，但是雖然沒有錢，卻一直想要吃好吃的，畢竟是一個吃貨，但外面的串串、麻辣燙、海底撈雖然好吃，卻沒有毛爺爺啊，可那麻醉了的紅油辣椒，丸子蔬菜在鍋裡面滾燙的翻騰，就連嗆鼻的花椒味都覺得好聞了，想想以前上班時去肆意瀟灑，想吃就吃的時候，真是懷念。

以前去吃火鍋時就喜歡點各種各樣的火鍋，肉食主義者，喜歡的一個都不能少，但現在貧窮已經支撐不起我再買丸子吃了，特別是純手工的丸子賊貴，雖然有便宜一點的，可大家殊不知超市裡一個個凍的像乒乓球一樣的丸子，從原料到裡面的新增劑，吃多了一定是不好的，不利於健康，一想到會鍋裡沒有它們，就覺得沒有仿若失去了靈魂，好像是不完整的，因此，就在家想方設法的去自己製作和還原這份美味。經過反覆實驗、發現魚豆腐是最好製作的，就算天氣熱了不想吃火鍋了，也可以煮碗麵條，放上幾個，看起來更加有食慾了。

既然要做肯定要準備好食材，我選用的食材是巴沙魚或者龍利魚，食材選好才能做出來好吃，雖然有點貴，但也比去外面吃要便宜不少，關鍵是健康，忍痛買了，其他的還需要木薯粉、生抽、料酒、白胡椒、鹽、糖。食材準備好後，我們就可以開始來做了。

製作方法：

第一步：先來把龍利魚清洗乾淨，擦乾上面的水分，接著來處理龍利魚，用刀或者勺子來把上面的魚茸刮下來，剔除裡面的筋膜，為了保證能夠得到更加細膩的魚茸，打算用料理機先來打碎，放入碗中倒入生抽、料酒、白胡椒、鹽、糖，當然還有木薯粉也不能忘記了，用筷子充分的攪拌均勻。

第二步：攪拌的時候順著一個方向攪拌使勁，攪拌刀看起來差不多後，找到一個容器，鋪上一層吸油紙，放入魚茸並整個壓平實。烤箱160度預熱，放入魚茸考二十五到三十分鐘。

第三步：取出來後放涼整塊扣出來，放在案板上切成均等大小的塊狀，魚豆腐的形狀已經做出來了，接下來我們就來開始炸，先在鍋中倒入適量的油，油熱以後倒入魚豆腐，炸到每一塊都雙面金黃即可出鍋。

剛炸好的魚豆腐可以稍微放涼一點儲存到冰箱裡，想吃的時候隨時開啟萬能小冰箱都有得吃，簡直是家中必備美食。偶爾想要吃麻辣燙了，開啟冰箱，就有丸子隨時等待著下鍋完成自己的使命。

但畢竟因為沒有過多的新增物，所以口感吃起來自然沒有外面的Q彈勁道，但因為是摻合著魚茸做出來的，所以口感還是不錯，吃起來一點都不腥，關鍵是健康營養，還不會膩。

其實大家既然現在都是錢包空空如也，不如去超市逛逛，買一點龍利魚，省錢還能享受自制美食的快樂，反正在家閒著也是閒著，不如找點事情幹，特別是在家帶孩子的寶媽們，小孩子也最喜歡吃丸子之類的了，但外面的吃多了總歸不放心，抽出一段時間多做一點，既能滿足孩子還能吃到健康食品，一舉兩得。

想要吃火鍋，麻辣燙的還不快去造起來。