鄒立國｜萬千火鍋湯底，哪一種是你心頭好？

大寒將至天愈冷，沸騰祛寒的火鍋成為了大眾居家首選美食。寒天吃火鍋雖說美哉，但要在萬千的火鍋湯底，鮮美的骨湯，酸甜的番茄，濃辣的牛油

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做出唯一的選擇，對糾結症來說是難題。

畢竟每一樣湯底都有獨特之處，如彙集幾十種湯底食材的鄒立國火鍋煎烤食材超市，除大眾喜愛的湯底之外，還有豐富的特色湯底。

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金湯湯底，香濃不膩

香濃的金湯底料加水沸騰，會呈清淡的顏色，散發濃郁的味道，牛骨、雞肉組合的老湯味道，肉香濃郁，味醇正，鹹鮮不膩，適合喜歡潮汕火鍋、老北京銅火鍋的大眾，可配合鮮嫩的肉片涮煮，會讓寒天吃火鍋的你快樂倍增。

涮煮的火鍋食材上可以搭配雪花牛肉、精品羔羊片、原切肥牛片，鮮薄肉片食材都很可，同時還要注意葷素搭配，適當來點時蔬、菌菇及豆製品做調合。

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椒香湯底，麻香不辣

喜歡麻感，耐辣指數不高的，椒香湯底一定別錯過。以鄒立國品牌的椒香湯底為例，口感清爽的非轉基因菜籽油融合湯底中用高溫做過炸取的辣椒、花椒等配料，讓香味充分釋放，湯底下鍋沸騰，椒香濃郁。

椒香火鍋可以搭配鮮脆的毛肚，富有嚼勁的黃喉，鮮嫩的肥牛片、羔羊片，彈脆蝦滑等食材，滲入椒香底料的食材，味美帶椒香。

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清油湯底，清淡微辣

清油湯底煮沸雖和牛油鍋底一樣紅彤彤，但所用材料不同，清油以菜籽油、辣椒、豆瓣、青花椒、冰糖等熬製而成，不依附食物，辣感不刺激。與彈脆的食材打配合，再合適不過，如鴨腸、牛百葉、丸類、筍尖、魔芋結等食材，特色底料搭配對新鮮食材，會讓你越吃越上癮。

總得來說，在家吃火鍋不論你心中所選火鍋底料是誰？鄒立國火鍋煎烤食材超市都能滿足你，

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種品類，百餘種食材，終有一味是你心頭好。