原來魚去刺這麼簡單，60秒搞定，吃魚真的比吃豆腐還放心

大家好，

今天給大家分享回魚去刺的方法，三分鐘就能學會，這樣去出的魚和吃豆腐一樣，首先呢，咱們把魚給它清洗一下，把裡邊的血漬都去除，這樣咱們的回魚已經清洗乾淨了

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然後我們在回魚的頭部最下面一指處用刀給它切一下，千萬不要切斷，然後呢，回魚的尾部也給它切一刀，同樣回魚的這一邊也要切一刀

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這裡面有一個白色的線條，大家可以看一下

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這個呢就是魚的魚心線，我們在拽它的時候用刀拍一下，這樣就能把一根完整的魚心線，我們給它拽出來，按魚腥線以後，我們沿回魚的底部開口處拿刀給它頂著魚骨，把肉我們給他片下來，在片的時候一定要慢點，不要拿到手，一定要頂住魚骨

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這樣呢才能取出更多的魚肉，到我們的魚頭下面的時候，我們用刀給它切下來，這樣咱們就得到了一塊完整的魚肉，我們把回去的另一邊也給它

取下來

，也是同樣的方法，在去的時候，這個刀呢要來回的剌，這樣的一個肉呢，才會非常的容易

取下來

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這樣咱們又取出了一塊完整的魚肉，上面呢，沒有一點的刺，接下來咱們把魚排給它剁一下，就是魚的魚身，去完的魚骨

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巨完的魚骨放到一旁，然後把魚頭我們也給它一分為二，放到一旁暫時備用，再來，再把我們去除的魚肉給它切成魚片

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在切的時候一定要斜刀，切好的魚片放到一旁暫時備用，然後呢，我們把切好的魚塊用清水再給它清洗一下，洗出裡邊的血漬，回魚處理好以後，我們下面開始醃製，準備一袋酸菜魚調料，把裡面的酸菜我們一定要給它清洗一下，否則呢，這個酸菜太鹹，往裡邊加入一些澱粉，就是它這個自帶的醃魚料包，抓拌均勻

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抓拌好的魚塊放到一旁暫時備用，魚片呢，裡面加入點澱粉，用手把它抓拌在一起，裝扮好以後放在一旁暫時備用

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鍋裡邊加入水，米油，油熱以後把這個洗乾淨的酸菜放到鍋裡邊，把酸菜我給它煸炒一下

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然後再上

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料包，把料包和酸菜快速的翻炒在一起，炒出香味以後，鍋裡邊加入開水，開大火啊，加進的開水再次燒開，煮開以後下我們醃製好的魚塊，先下魚塊

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把魚塊在鍋裡邊給它煮五到十分鐘，煮五到十分鐘以後，我們用漏勺把魚肉和酸菜都撈出來，放到一個大盆子中

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最後我們再把魚片下入到鍋裡面，給它抖散下入

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把魚片在鍋裡面煮兩分鐘即可，千萬不要煮制時間太久，否則呢，這魚片吃的就會非常的老

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魚片煮好以後，用漏勺撈出來，放到剛才的大碗中

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最後再把鍋裡的這些湯汁澆在上面

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這樣咱們非常好吃又美味，做法超級簡單的酸菜魚就做好了，這樣做出來魚呢，和吃豆腐一樣，沒有一點事，做法超級的簡單

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今天酸菜魚這個做法就分享給大家了，如果你喜歡就收藏起來，有時間大家做個事吧，麻煩用您發財小手在這裡幫忙點贊轉發，讓更多的人能看見這個方法，我們下期再見

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