立冬前後，不管有錢沒錢，多喝這個湯暖身暖心又暖胃，家人都喜歡

立冬前後，不管有錢沒錢，多喝這個湯暖身暖心又暖胃，家人都喜歡！

立冬快要到來了，天氣就一天一天變得更冷，尤其是北方，早晨或者晚上就會寒氣逼人。我們到了這個季節，就要多喝一些湯湯水水以溫暖身心滋補身體。

隨著我們生活水平的提高，大家對於食材的要求也越來越高，喜歡吃一些營養價值比較高的食材，在我們平時生活中，鵪鶉蛋要比鵪鶉的名聲高一些，但是鵪鶉肉更是一種非常美味而營養的食材。我們在秋冬季做湯首選鵪鶉，鵪鶉的營養價值很高，有：“動物人參”的美稱，而且價位也不是很高，比雞鴨魚肉更營養，做湯就是很不錯的選擇。我家到了秋冬季節，鵪鶉就是我家常吃的營養食材。今天，就和大家分享這款鵪鶉菌菇湯的詳細做法，鮮美好喝又滋養，經常喝身體倍兒棒精神好，一起試試吧~~

所用材料：鵪鶉2只，竹蓀，蟲草花，蘑菇，紅棗，松茸，薑片少許，鹽少許。

做法步驟：

第一步：上圖就是宰殺乾淨的鵪鶉，鵪鶉肉作為一種典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇的肉類食物，非常適合中老年人吃，而且鵪鶉被譽為動物中的人參，富含非常多的卵磷脂，還有一些礦物質元素等，很適合中老年人吃，可以滋補益氣，比雞鴨魚肉都好。

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第二步：我們把菌菇包中的菌類以及蟲草花、紅棗等等都用清水浸泡洗淨。在這裡說一下菌菇包，菌菇包是包裝好的燉湯輔料，可以買來煲湯是很不錯的，種類多，比自己準備更實惠。

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第三步：砂鍋中放入各種菌菇。

第四步：把鵪鶉放到開水中加入適量的料酒去腥，汆燙撈出洗淨，放入砂鍋中。

第五步：加入幾片生薑，大火燒開。

第六步：改成小火慢慢熬煮大約1小時，湯汁濃郁食材軟爛就可以關火，加上適量的鹽調味出鍋了。

第七步：這樣燉一鍋，全家都喜歡喝，暖暖的很鮮美，喝上一碗特別舒服。鵪鶉不止能炸著吃，做湯也是非常不錯得，不懂得這樣做就很可惜了。

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！