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土豆又有新吃法,不用煎不用炸,簡單好吃不上火,當早餐主食特棒
土豆怎麼做才不上火
喜歡鼓搗土豆,每次用土豆做出來的食物都特別受歡迎。最近又出了一個新做法,用土豆和胡蘿蔔做餅子,不煎不炸,用蒸的方法做出來,好吃不上火,做法還特別簡單。蒸好的土豆胡蘿蔔餅子搭配自己喜歡的醬一起吃,主食和菜都有了,當早餐主食很美。
土豆的主要成分是澱粉,嚴格說我們不能把它當成“菜”,而應該當成主食,用土豆做主食,其營養價值又比普通米和麵更高。土豆幾乎不含脂肪,其澱粉中蛋白質的營養可以跟黃豆媲美,各種維生素含量勝過蘋果。吃土豆減肥是有道理的,但一定要用正確的方法吃,你要是把土豆炸成薯條,它的熱量就很高了,少油少鹽少調料的方法烹飪,用它代替主食,絕對是一個健康吃法。
今天這個土豆餅沒有用油,做出來也很好吃,你也試試吧。
土豆胡蘿蔔餅
材料:土豆兩個,胡蘿蔔一段,香菇兩朵,培根三條,雞蛋一個,面杯一小杯。
調料:鹽、胡椒粉。
蘸料:沙拉汁、甜辣醬,或者油醋辣椒汁等都可以。
做法:
準備材料。
培根用平底鍋煎香。
土豆和胡蘿蔔去皮用刨絲器刨成絲備用。
煎好的培根切碎,香菇切碎,加入土豆和胡蘿蔔絲中,用鹽和胡椒粉調味,打一個雞蛋。
充分拌均勻後再加入麵粉拌均勻。
取一個圓形模具,在模具中鋪一張油紙,把拌好的土豆胡蘿蔔絲鋪成餅子。模具是為了方便鋪成圓餅,不要它也可以,直接在油紙上面操作。
去掉模具,把餅子同油紙一起上籠蒸上,水開後計時,蒸十二分鐘。直接下鍋煎熟也可以。
蒸好後及時取出,去掉油紙切塊裝盤,配上喜歡的醬一起上桌吧。
多說幾句:
蒸土豆餅用的麵粉並不特別要求用哪種,普通麵粉可以,粘米粉也可以,或者用粘米粉加橙面也可以,或者加一點兒雜糧面也可以,做出來口感會有區別,都很好吃。
如果想吃特別香的餅子,蒸好後再下鍋煎香也是可以的。冬季比較乾燥,蒸著吃不容易上火,推薦蒸好直接吃啊。
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